Cua rang me là một trong những số món ăn bạn nhất định phải thử qua một lần. Khi ăn món này, bạn sẽ cảm nhận vị săn chắc qua từng thớ thịt, vị chua chua ngọt ngọt rất cuốn, chỉ cần thử qua một lần bạn sẽ muốn ăn mãi không thôi.
Trong bài viết này nhà hàng Buffet Vua Cua sẽ hướng dẫn bạn làm món cua rang me ngon hết nước chấm ngay tại nhà.
Bạn đang xem: Mách bạn cách làm món cua rang me ngon hết nước chấm
Nguyên liệu thực hiện món cua rang me
Để thực hiện món cua rang me ngon tại nhà, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
Cua biển: 1 con (tuỳ vào số lượng người ăn, và khi chọn cua, bạn nên chọn các loại cua gạch hoặc cua thịt Cà Mau)
Me: 200gr
Bột chiên giòn: 100gr
Bột bắp: 15gr
Các nguyên liệu khác: Ớt băm, hành băm, gừng băm hành tím, sả băm, rau răm
Các loại gia vị: đường, bột ngọt, muối, tiêu, …
Cách làm cua rang me ngon hết nước chấm
Bạn có thể thực hiện món cua rang me ở nhà vừa đảm bảo an toàn thực phẩm, vừa tiết kiệm tiền chỉ với những bước đơn giản sau đây:
Xem thêm : Tôm tích hấp bia ngon bất bại chỉ với cách làm này
Bước 1: Sơ chế, ướp cua
Cua sau khi được rửa sạch, bạn dùng dao có mũi nhọn đâm vào dưới yếm cua, sau đó, dùng kéo tách mai, cắt thân cua ra làm 4 phần vừa ăn.
Tiếp theo, cho hạt nêm, tiêu, bột ngọt, muối, tím băm và tỏi băm vào cua để ướp trong khoảng 10 – 15 phút.
Bước 2: Chiên cua
Sau khoảng thời gian 10 – 15 phút khi cua thấm gia vị, bạn nhúng cua vào bột chiên giòn sao cho phần bột bám đều vào thịt cua, trừ phần chân cua.
Bỏ cua vào chảo dầu ăn đang nóng, chiên giòn trên lửa lớn, sau đó vớt cua ra cho vào đĩa và để cho ráo dầu.
Bước 3: Nấu sốt me
Đến bước này bạn cho hành tím, sả, tỏi và gừng vào nồi và phi cho thơm, sau đó đổ nước sôi cùng ớt và me vào nấu chung.
Sau đó bạn nêm các gia vị như bột ngọt, đường, muối, nước mắm (tuỳ khẩu vị) vào hỗn hợp trên, khuấy đều cho gia vị hòa tan đều. Sau cùng, thêm bột bắp và nước vào, tiếp tục khuấy đều cho đến khi xốt sệt lại.
Bước 4: Rang cua với sốt me
Cho cua vào phần sốt vừa mới pha, sau đó rang trên lửa lớn khoảng thêm 2 – 3 phút. Trong lúc rang, bạn có thể thêm ớt bột hoặc sa tế tùy ý nếu muốn ăn cay.
Xem thêm : Cách làm sườn rim mặn ngọt ngon đậm đà cực hao cơm đơn giản tại nhà
Cuối cùng, để cho sốt sôi lại thì tắt bếp và có thể gắp ra dĩa và khéo léo cho gạch cua lên trên để không bị nát. Bạn cũng có thể cho thêm đậu phộng giã nát và vài cọng ngò lên trên cho phần bắt mắt. và trang trí kèm với rau răm.
Yêu cầu thành phẩm món cua rang me
Để kiểm tra món cua rang me liệu có đúng chuẩn nhà hàng chưa thì bạn cần dựa trên 03 yếu tố sau:
– Món cua rang me này có khẩu vị vừa vặn để nhâm nhi không hoặc chấm bánh mì với sốt me tùy ý thích.
– Trình bày đẹp mắt, gạch cua không bị nát, phần cua thấm đẫm nước sốt me, miếng nhỏ vừa ăn.
– Cua không có mùi tanh quá nồng, gia vị đậm đà ngon miệng.
Ngoài ra, để có thể chế biến món cua rang me nhanh chóng và đơn giản hơn thì bạn cũng có thể lựa chọn những loại sốt me bán sẵn tại đây: https://vuacua.vn/products/xot-me
Đây là loạt sốt đặc biệt dùng để nấu các món hải sản ngon chuẩn vị nhà hàng BuffetVua Cua. Đặc biệt, sốt được chế biến từ 100% các nguyên liệu thiên nhiên cho món ăn vị ngon khó cưỡng. Hơn nữa, với loại sốt này bạn không cần thêm gia vị mà chỉ cần nguyên liệu đã sơ chế vào nấu cùng.
Một ưu điểm khác của sốt me nữa là sản phẩm hoàn toàn không có chất bảo quản, chính vì vậy cực kỳ an toàn cho sức khỏe cho mọi thành viên trong gia đình. Về phần bảo quản sản phẩm thì bạn có thể trữ đông tại ngăn đá của tủ lạnh và khi cần có thể lấy ra chế biến ngay.
Bạn có thể đặt mua sản phẩm tại: https://vuacua.vn/products/xot-me
Website: https://vuacua.vn/
Hotline: 1900633387
Nguồn: https://seatechs.vn
Danh mục: Blog
