Tôm chao dầu là một trong những món ăn ngon, dễ chế biến và có nguyên liệu rất đơn giản. Món ăn này rất phổ biến và có tính ứng dụng cao, dùng được trong các bữa tiệc, họp mặt gia đình và ngay cả trong bữa ăn thường ngày. Cùng Nấu Ăn Mỗi Ngày học ngay cách làm tôm chao dầu thơm ngon này nhé.
Tôm được biết đến là loại thủy hải sản thơm ngon, có giá trị dinh dưỡng rất cao. Phải kể đến đầu tiên là nguồn protein tự nhiên dồi dào trong thịt tôm, chiếm thành phần khá lớn từ 20 – 50% hàm lượng các chất dinh dưỡng. Ngoài ra còn rất nhiều chất khác như kali, magie, i-ốt, vitamin A…
Bạn đang xem: Ngon ngây ngất với cách làm món tôm chao dầu giòn ngọt
Tôm có rất nhiều loại, đa dạng kích cỡ khác nhau như tôm hùm, tôm sú, tôm đồng, tôm nước lợ… Với mỗi loại lại có nhiều cách chế biến khác nhau để tạo ra một món ăn thơm ngon. Nếu bạn đã quá ngán với những món ăn chế biến từ thịt, trứng, cá thì hãy học ngay cách làm tôm chao dầu và những món ngon khác chế biến từ tôm nhé.
1. Cách làm tôm chao dầu thơm ngon
Chuẩn bị nguyên liệu
- 300g tôm loại to
- 2 – 3 củ sả
- Dầu ăn
Các bước chế biến món tôm chao dầu
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Tôm rửa sạch, cắt bỏ râu và phân tôm, rút chỉ lưng tôm sau đó rửa sạch lại với nước 1 lần nữa. Bạn nào không ăn được đầu tôm có thể bỏ đi
- Xả rửa sạch, cắt thành khúc dài sau đó tước sợi theo chiều dọc
Bước 2: Bạn đặt lên trên bếp một chiếc chảo, cho dầu vào trong nồi và đợi dầu thật nóng.
Bước 3: Bạn cho phần sả đã được tước sợi vào dầu nóng để chiên, tầm 2 – 3 phút khi thấy sả ngả màu vàng thì vớt ra.
Bước 4: Tiếp tục cho tôm vào chiên, nhớ trở đều tay cho tôm chín đỏ hai mặt. Tôm không nên chiên trên bếp quá lâu, chỉ cần chín là vớt ra ngay sẽ giữ được độ mềm và nước ngọt của tôm.
Xem thêm : Bí Kíp Làm BÁNH TRÁNG KẸP Đà Nẵng Ngon 0 1 Ai Biết
Sau khi chế biến xong bạn trình bày ra đĩa, cách trình bày đẹp nhất là xếp phần sả xuống bên dưới và xếp tôm chín giòn bên trên theo hình tròn. Khi ăn, bạn có thể chấm kèm với nước mắm chua ngọt hoặc muối ớt xanh để tăng thêm hương vị của món ăn.
2. Tôm chiên mỡ hành thơm ngậy
Ngoài cách làm tôm chao dầu thơm ngon, Nấu Ăn Mỗi Ngày sẽ hướng dẫn các bạn thêm các món ăn ngon khác từ tôm. Đầu tiên là món tôm chiên mỡ hành rất thu hút các bé.
Chuẩn bị nguyên liệu
- Tôm tươi loại to (400g)
- Hành lá, gừng
- Dầu ăn, muối, nước mắm, hạt nêm, rượu
Cách chế biến món tôm chiên mỡ hành
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Tôm sau khi rửa sạch, cắt bỏ râu và loại bỏ chỉ lưng thì đem đi ướp gia vị. Bỏ vào bát đựng tôm 2 muỗng canh rượu, gừng cắt lát mỏng và một ít hành lá. Tiếp theo bỏ thêm các gia vị muối, hạt nêm, để tầm 10 phút cho thấm gia vị
- Hành lá nhặt sạch lá úa, cắt khúc nhỏ và cho vào một chiếc bát
Bước 2: Cho vào chảo dầu ăn, đợi chảo dầu nóng già thì cho tôm vào chiên đến khi chín đỏ hai mặt thì vớt ra, xếp vào đĩa.
Bước 3: Lấy 2 muỗng phần dầu nóng vừa chiên tôm để cho vào bát hành, đợi khoảng 1 phút thì rưới lên đĩa tôm vừa chiên.
Thành phẩm món ăn
Cách làm tôm chiên mỡ hành khá giống cách làm tôm chao dầu, chỉ là thay sả bằng phần hành. Tuy nhiên hương vị hai món ăn này lại rất khác nhau, mùi thơm và độ ngậy béo của hành phi chắc chắn sẽ không làm bạn thất vọng. Chắc chắn các bé trong nhà cũng sẽ rất yêu thích.
3. Cách làm tôm chiên xù cả vỏ
Chuẩn bị nguyên liệu
- 300g tôm loại to
- 2 quả trứng gà
- Một gói bột chiên nhỏ
- Dầu ăn, nước mắm, muối, hạt nêm
Cách chế biến món tôm chiên xù
Xem thêm : Cách Làm Bánh Chuối Hấp Nước Cốt Dừa Ngon Miễn Chê
Bước 1: Sơ chế tôm
Tôm sau khi rửa sạch, cắt bỏ râu và rút chỉ thì đem đi ướp với một chút nước mắm, hạt nêm, trộn đều và để trong 30 phút cho ngấm gia vị.
Bước 2: Lăn bột
- Bạn chuẩn bị một chiếc bát tô và đập vào bát 2 quả trứng gà, đánh cho tan
- Đổ bột chiên xù ra đĩa
- Bạn cầm phần đuôi tôm, nhúng tôm vào trứng sau đó lăn qua bột chiên xù cho bột phủ hết mình tôm
Bước 3: Chiên tôm
Đặt lên bếp một chiếc chảo lớn, cho đủ lượng dầu ăn vừa ngập tôm. Khi dầu nóng thì cho tôm đã lăn bột vào chiên.
Chú ý khi chiên nhớ trở đều hai mặt, tránh bị cháy khét. Khi nhận thấy tôm chín vàng giòn hai mặt thì bạn vớt ra đĩa có giấy thấm dầu. Sau đó bạn chỉ cần bày biện lên trên đĩa là có thể thưởng thức món ăn thơm ngon này rồi.
Cách làm tôm chao dầu và cách chế biến các món ăn khách liên quan đến tôm đều khá đơn giản và dễ làm. Quan trọng nhất là hương vị của tất cả các món ăn này đều thơm ngon, rất thích hợp để làm một trong các món ăn trong bữa cơm thường ngày.
Nguồn: nauanmoingay.net
Nguồn: https://seatechs.vn
Danh mục: Blog
