Cách làm mì xào bò rau muống rất dễ thực hiện, món ăn được kết hợp từ các sợi mì dai ngon cùng rau muống giòn ngọt tăng hương vị hấp dẫn. Chỉ với những bước thực hiện nhanh chóng là bạn đã có ngay món ăn ngon chiêu đãi gia đình. Hãy cùng Mekoong vào bếp thực hiện ngay bạn nhé!
Giới thiệu mì xào bò rau muống
Mì xào bò rau muống là một món ăn hấp dẫn, dễ thực hiện và khá quen thuộc với nhiều người. Với cách làm đơn giản, bạn có thể có ngay một đĩa mì đầy đủ, đủ dưỡng chất để nạp năng lượng lúc đầu một ngày mới.
Bạn đang xem: Cách làm mì xào bò rau muống siêu ngon ăn giòn sần sật
[accordion auto_open=”true”]
[accordion-item title=”Một số Cách làm mì xào bò khác”]
[row]
[col span=”6″ span__sm=”12″]
[button text=”Cách làm mì xào bò rau cải” color=”secondary” style=”shade” size=”larger” radius=”10″ depth=”4″ depth_hover=”5″ expand=”true” link=”https://mekoong.com/cach-lam-mi-xao-bo-rau-cai.html”]
[button text=”Cách làm mì xào bò rau muống” color=”secondary” style=”shade” size=”larger” radius=”10″ depth=”4″ depth_hover=”5″ expand=”true” link=”https://mekoong.com/cach-lam-mi-xao-bo-rau-muong.html”]
[/col]
[col span=”6″ span__sm=”12″]
[button text=”Cách làm mì xào bò cà chua” color=”secondary” style=”shade” size=”larger” radius=”10″ depth=”4″ depth_hover=”5″ expand=”true” link=”https://mekoong.com/cach-lam-mi-xao-bo-ca-chua.html”]
[button text=”Cách làm mì xào bò cải thìa” color=”secondary” style=”shade” size=”larger” radius=”10″ depth=”4″ depth_hover=”5″ expand=”true” link=”https://mekoong.com/cach-lam-mi-xao-bo-cai-thia.html”]
[/col]
[/row]
Xem thêm : Cách làm gà kho coca kiểu Hàn thơm ngon hấp dẫn
[/accordion-item]
[/accordion]
Nguyên liệu làm món mì xào bò rau muống
Rau muống 500 gr
( 1 bó )
Mì tôm 2 gói
Tỏi 5 tép
Muối mì tôm 1 / 2 muỗng cà phê
Nước mắm 1 muỗng cà phê
Dầu thưởng thức 1 muỗng canh
Gia vị phổ biến 1 ít
( đường/ muối/ mỳ chính/ tiêu xay )
Cách chọn mua rau muống tươi ngon
Rau muống ngon là những cọng có phần thân thuôn dài, lớn khoảng bằng đầu đũa, phần ngọn nhỏ nhìn hơi cứng.
Cần lựa những cọng có màu xanh non, phần lá còn tươi, không bị dập nát. Bạn cũng có thể thử độ tươi của rau bằng giải pháp ngắt thử phần ngọn, nếu thấy có vết nhựa loãng tan ra thì là rau muống còn tươi, bạn cần mua nhé.
Xem thêm : Cách làm thịt nướng Hàn Quốc đúng điệu tại nhà
Không cần lựa mua những cọng rau muống quá to, có màu xanh đậm, lá to và dài. Vì có khả năng chúng là rau già hoặc bị tiêm thuốc, thưởng thức không ngon và tệ cho sức khỏe
Cách chọn mua thịt bò tươi ngon
Để có một đồ ăn với thịt bò thật ngon và bắt mắt, lúc lựa chọn mua thịt bò tươi ta cần lưu ý :
Thịt bò ngon thường có màu đỏ tươi, mỡ có màu vàng nhạt, gân bò màu trắng và cứng nếu nhấn vào. Cần lựa mua những tảng thịt có thớ mềm, nhỏ song không quá mịn. Ấn đầu ngón tay vào thịt, nếu thịt có độ co giãn tốt , không dính tay, khô ráo, không nhớt và không mùi thì là vì thịt bò tươi và vẫn mới. Thịt bò cái thường hay ngon hơn thịt bò đực, giả định chọn lựa được thịt bò tơ thì càng tốt vì thưởng thức sẽ mềm và ngọt hơn. Thịt bò tươi bao giờ cũng có lợi cho sức khỏe, nhiều dưỡng chất.
Đừng mua những cục thịt bò có sắc thái đặc biệt như có sắc màu tái xanh hoặc xuất hiện các nốt trắng tròn lạ giữa các thớ thịt hay thịt có mùi hôi. Chưa kể, những tảng thịt bò có sắc màu đỏ thẫm, mỡ màu vàng đậm, xương màu vàng, thịt nhão, chạm tay vào thấy dính tay hay có nước nhớt thì nhất định đừng mua. Vì đây có khả năng là những cục thịt cũ, đã bị thiu hoặc do bảo quản tệ.
Các bước làm mì xào bò rau muống
Để làm món mì xào bò rau muống tươi ngon bạn cần thực hiện những bước sau:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Rau muống mua về bạn nhặt bỏ lá, chỉ lấy phần cọng, tiếp đó cắt thành từng khúc khoảng 2 lóng tay, rồi ngâm với nước muối làm loãng khoảng 5 phút, kế tiếp gột sạch 2 – 3 lần với nước, để ráo. Tỏi bạn bóc sạch vỏ, dùng dao băm nhỏ.
Bước 2: Trụng mì tôm
Bắc nồi nước lên bếp mở lửa vừa, đun cho nước sôi thì cho mì tôm vào trụng qua khoảng 20 – 30 giây, tiếp đó thì vớt mì ra để ráo nước.
Bước 3: Xào rau muống với mì tôm
Bắc chảo lên bếp mở lửa vừa, để vào chảo 1 muỗng canh dầu ăn, đợi đầu nóng lên thì cho tỏi băm vào phi thơm.
Kế tiếp cho rau muống vào xào khoảng 1 phút thì nêm vào chảo hỗn hợp gia vị gồm : 1 muỗng cafe nước mắm, 1 /2 muỗng cafe đường, 1 /2 muỗng cafe mỳ chính, 1 /2 muỗng cafe muối mì tôm.
Bạn khuấy đều cho rau muống thấm gia vị, rồi cho mì tôm vào không ngừng khuấy đều tay cho mì tôm thấm đều gia vị rồi nêm nếm lại cho vừa ăn thì tắt bếp.
Bước 4: Thành phẩm
Cho rau muống xào mì tôm ra đĩa và rắc thêm 1 ít tiêu xay, thưởng thức ngay thôi.
Mì xào rau muống có mùi vị hấp dẫn, thưởng thức giòn và không gây ngán, mì tôm không bị nát gia vị thấm đều. Cùng trổ tài vào bếp và thử bây giờ !
Dưới đây là video hướng dẫn chi tiết cách làm mì xào bò rau muống, bạn có thể tham khảo thực hiện:
Lưu ý khi làm mì xào bò rau muống
Nếu muốn ăn thật giòn thì bạn chỉ cần trụng mì tầm 20 giây, lúc sau vớt ra để ráo. Còn nếu thèm ăn mềm ra thì chần kéo dài hơn 1 chút tuy nhiên chú ý không chần mì quá chín. Để mì không bị khô và vương nhau, kể từ khi chần bạn cần cho 1 chút dầu thưởng thức vào, đánh đều.
Như vậy Mekoong đã hưỡng dẫn bạn cách làm mì xào bò rau muống vô cùng thơm ngon bổ dưỡng. Hi vọng bạn sẽ thực hiện thành công nhé!
Nguồn: https://seatechs.vn
Danh mục: Blog
