Thịt cốt lết là một trong những vị trí thịt ngon và được nhiều người ưa chuộng. Bài viết này sẽ “mách” bạn 5 món ăn với thịt sườn cốt lết mà bạn nhất định không thể bỏ qua.
1. Cốt lết bao nhiêu calo?
Theo Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (United States Department of Agriculture – USDA), 100gr thịt cốt lết chứa khoảng 230,6 calo. Trong đó, các chất dinh dưỡng sẽ chiếm hàm lượng như sau:
Bạn đang xem: Thịt cốt lết làm gì ngon và 5 món từ thịt sườn cốt lết bạn phải thử
– Protein: 24gr
– Chất béo: 14gr
– Kali: 315mg
– Cholesterol: 78mg
– Natri: 74mg
2. Gợi ý 5 món ăn ngon chế biến từ thịt cốt lết
2.1. Thịt cốt lết rim mặn ngọt
Xem thêm : 3 Cách nấu đuôi bò hầm sả ngon nhất cho dân sành ăn – Digifood
Nguyên liệu:
– Sườn cốt lết: 500gr
– Hành tím, tỏi: băm nhỏ
– Gia vị: nước tương, nước mắm, hạt nêm, đường, tiêu, nước màu.
Thực hiện:
– Bước 1: Rửa sạch thịt, để ráo.
– Bước 2: Ướp thịt với 1/2 muỗng tiêu, 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng muối, 2 muỗng đường, hai muỗng nước mắm, 3 muỗng nước màu.
– Bước 3: Chế biến:
- Bắt chảo lên bếp cho nóng, phi thơm hành, tỏi.
- Cho thịt đã ướp vào chảo, xào đều tay cho đến khi thịt săn lại, đổ nước vào.
- Giữ lửa lớn đến khi nước sôi mạnh thì giảm lửa.
- Đảo thịt cho gia vị thấm đều và rim đến khi chín, nếm lại cho vừa ăn.
➤Tham khảo:
Cốt lết heo Dalia- Brazil
Cốt lết Alegra – Brazil
2.2. Thịt cốt lết rim sữa tươi
Xem thêm : 3 Cách nấu đuôi bò hầm sả ngon nhất cho dân sành ăn – Digifood
Nguyên liệu:
– Thịt cốt lết: 1kg
– Sữa tươi: 100ml
– Gia vị: Tỏi, ớt, dầu hào, tương ớt, đường, nước mắm, dầu ăn, hạt nêm, muối, bột ngọt.
Thực hiện:
– Bước 1: Rửa sạch thịt, để ráo.
– Bước 2: Ướp thịt cùng 3 muỗng dầu hào, 3 muỗng mắm, 4 muỗng tương ớt, 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng bột ngọt, 100ml sữa, tỏi và ớt trong khoảng 45 phút.
– Bước 3: Cho chảo lên bếp làm nóng, thêm 3 muỗng dầu ăn cho nóng. Chiên vàng hai mặt thịt đã ướp. Cho 1 chén (bát) nước lọc, 5 muỗng đường vào đun sôi. Giảm lửa và rim đến khi sệt.
2.3. Thịt cốt lết nướng mật ong
Xem thêm : 3 Cách nấu đuôi bò hầm sả ngon nhất cho dân sành ăn – Digifood
Nguyên liệu:
– Thịt sườn cốt lết: 500gr
– Hành tím, tỏi băm nhuyễn.
– Gia vị: Dầu ăn, dầu mè, dầu điều, hạt nêm, mật ong, tương ớt, nước tương.
Cách ướp cốt lết nướng:
– Bước 1: Rửa sạch thịt.
– Bước 2: Làm sốt nướng thịt: 2 muỗng hành tím, 2 muỗng tỏi, 2 muỗng ăn hạt nêm, muỗng ăn dầu ăn, 3 muỗng ăn mật ong, 2 muỗng ăn tương ớt, 2 muỗng ăn nước tương, 1 muỗng ăn dầu mè, 1 muỗng ăn dầu điều.
– Bước 3: Ướp và nướng thịt. Lưu ý, hãy quét một lớp nước sốt lên vỉ nướng để tránh cháy thịt.
2.4 Thịt cốt lết chiên sả
Xem thêm : 3 Cách nấu đuôi bò hầm sả ngon nhất cho dân sành ăn – Digifood
Nguyên liệu:
– Sườn cốt lết: 500gr
– Bắp cải bào: 50gr
Xem thêm : Bữa sáng no bụng với bò né ốp la đơn giản dễ làm
– Sả bào: 50gr
– Ớt, tỏi, hành tím, gia vị.
Cách làm cốt lết chiên khá đơn giản, dưới đây là cách chiên cốt lết không bị khô:
– Bước 1: Xay hành, tỏi, sả, ớt với 3 muỗng nước lọc, vắt lấy 3 muỗng nước cốt, giữ lại phần xác.
– Bước 2: Sườn cốt lết khứa cạnh thẳng, ướp với hạt nêm, bột ngọt, tiêu, nước hành tỏi sả ớt, 2 muỗng nước soda, 1 muỗng sữa đặc, 2 muỗng dầu ăn.
– Bước 3: Đun nóng dầu, cho xác hành tỏi sả ớt vào phi thơm rồi vớt ra. Đun nóng ít dầu trong chảo, cho sườn cốt lết áp chảo tới khi sườn chín.
2.5. Thịt cốt lết sốt cà chua
Xem thêm : 3 Cách nấu đuôi bò hầm sả ngon nhất cho dân sành ăn – Digifood
Nguyên liệu:
– Thịt sườn cốt lết: 500gr
– Cà chua: 3 quả
– Tỏi, hành tím băm
– Gia vị: 2 muỗng nước mắm, 2 muỗng đường, 2 muỗng nước tương
Thực hiện:
– Bước 1: Rửa sườn và để ráo.
– Bước 2: Làm nóng dầu ăn, chiên đều hai mặt.
– Bước 3: Phi thơm hành tỏi, cho cà chua cắt nhỏ vào đảo, nêm gia vị, đun lửa vừa đến khi nước cạn một nửa và cho thịt vào cho thấm.
Trên đây là 5 món ăn ngon từ thịt cốt lết đơn giản nhưng không kém phần hấp dẫn cho bữa ăn gia đình. Hy vọng rằng bạn không còn phải đắn đo “hôm nay ăn gì?” với những gợi ý trên từ TTC Imex Food. Và đừng quên hotline quen thuộc 1900.966.999 khi cần mua các sản phẩm sườn cốt lết, ba rọi heo,… cùng các loại thực phẩm nhập khẩu với giá sỉ tốt nhất bạn nhé!
TTC IMEX FOOD
► Địa chỉ: 253 Hoàng Văn Thụ, phường 2, Quận Tân Bình, Thành phố Hồ Chí Minh.
► Hotline: 1900.966.999
► Fanpage: TTC Imex Food
► Website: TTC Imex Food
Nguồn: https://seatechs.vn
Danh mục: Blog
