Thịt ba chỉ có lẽ là nguyên liệu đa năng nhất trong các loại thịt dùng để chế biến các món ăn Việt Nam. Và hôm nay, mình cùng tìm hiểu món ăn đặc sắc trong số đó – thịt ba chỉ nấu giả cầy nhé!
Tìm hiểu về món giả cầy là gì?
Giả cầy có nghĩ là làm giả thịt chó. Thông thường, nguyên liệu dùng nấu giả cầy là chân giò heo, dùng các gia vị tẩm ướp có hương vị gần giống thịt cầy để làm giả món ăn từ thịt cầy.
Bạn đang xem: THỊT BA CHỈ NẤU GIẢ CẦY
Cách chế biến giả cầy đơn giản và thích hợp với mọi vùng miền đất nước. Gồm phần thịt có thể là chân giò, ba chỉ hay các phần khác và kèm thêm sả, riềng, mì chính, các loại rau, mắm tôm, cơm mẻ…
Với cách chế biến tạo ra món ăn có hương vị mới mẻ như này thì thực đơn hằng ngày của bạn bên cạnh những món ăn quen thuộc như kho, luộc, rim, rán…thì thịt gả cầy hứa hẹn là món ăn quen thuộc với mọi gia đình.
Chế biến món ăn thịt ba chỉ giả cầy ngon hấp dẫn
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
Thịt ba chỉ
Riềng
Sả
Gừng
Ớt
Mắm
Muối
Mẻ
Mắm tôm
Xem thêm : Cách nấu món gà nấu đậu hà lan ngon mềm ăn bùi bùi với cơm tuyệt vời
Bột nghệ
Mật mía
Các bước thực hiện món thịt ba chỉ nấu giả cầy:
Thịt ba chỉ rửa sạch, để ráo. Thui xém phần da bên ngoài rồi thái chì thành từng miếng vừa ăn khoảng 1cm
Sả bỏ vỏ, cắt ngọn rồi thái nhỏ. Riềng cạo vỏ, rửa sạch rồi thái mỏng. Ớt bỏ hạt, thái nhỏ
Ướp thịt với sả, riềng, ớt cùng với muối, mắm, mắm tôm, mẻ, bột nghệ, mật mía. Trộn đều và ướp trong khoảng 30 phút đến 1 tiếng để thịt ngấm gia vị
Đun nóng chảo với một ít dầu rồi cho sả, riềng, gừng thái nhỏ vào đảo đều cho thơm. Cho thịt vào đảo đến khi săn lại rồi cho nước vào ngập khoảng 1/2 thịt. Đun nóng với lửa vừa cho đến khi thịt mềm, cho ra dĩa và ăn kèm với rau sống, cơm nóng nhé.
Các bước thực hiện thật đơn giản đúng không nào? Cùng bắt tay vào thực hiện và giới thiệu thành quả đến mọi người nhé!
Những thực phẩm không nên ăn chung cùng ba chỉ cũng như thịt heo
Những thực phẩm không nên ăn chung với ba rọi heo nói riêng hay thịt heo nói chung được kể đến như:
– Tôm, ốc: Các món ăn này kiêng kỵ theo tương quan ngũ hành, khi ăn thịt lợn với các món này dẫn đến lạnh bụng, khó tiêu, rối loạn tiêu hóa
– Các loại rau thơm: Rau thơm tính ôn, hao khí mà thịt ba rọi lại ích khí nên khi kết hợp khiến cơ thể khó tiêu và hấp thụ
– Chim cút: Khi kết hợp với nhau sinh ra các sắc tố gây đen mặt, xảy ra tình trạng khí huyết khó lưu thông, có hại cho sức khỏe.
– Thịt rùa, ba ba: Khi kết hợp gây ra chứng khí trệ, đầy bụng, chướng hơi.
– Gan dê: Gan dê khi ăn chung với thịt heo sẽ gây cảm giác đầy bụng, khí trệ, khó chịu và đau ở vùng bụng.
Xem thêm : Lạ miệng món gỏi xoài Cần Thơ
– Thịt bò, dê, trâu: Một bên mang tính hàn và một bên lại mang tính ôn khi cùng nạp vào cơ thể sẽ làm cạnh tranh nhau và cơ thể không thể nào cùng hấp thụ hết dưỡng chất cho tất cả món ăn.
– Đậu tương: Khi chế biến chung sẽ làm giảm giá trị dinh dưỡng của thịt, đặc biệt là thịt nạc.
– Gừng sống: Nếu sử dụng chung thường xuyên sẽ gây nguy cơ bị bệnh phong thấp hoặc nổi các nốt đen trên mặt, nên hãy cẩn thận nhé.
– Lá mơ: Protein trong thịt heo kết hợp với lá mơ gây kết tủa đạm trong cơ thể làm chơ hệ tiêu hóa khó làm việc dẫn đến ngộ độc, tả lỵ.
Mua ngay thịt ba rọi về làm thịt ba chỉ nấu giả cầy
Thịt đông lạnh nhập khẩu có rất nhiều ưu điểm phù hợp với những quán ăn sử dụng với số lượng lớn và bảo quản lâu ngày. Nhưng không phải cứ nghe nói đây là thịt đông lạnh nhập khẩu thì đây là loại tốt. Ngày nay với nhiều mưu mẹo mà có nhiều nguồn thịt nhập vào nước ta không rõ nguồn gốc, chất lượng thấp làm người dân khó có lòng tin về loại thịt này.
Điều cần lưu ý ở đây là mọi người cần biết cơ sở cung cấp uy tín để gửi gắm lòng tin. Và THỰC PHẨM HỮU NGHỊ – thuộc Công ty TNHH XNK Thực phẩm Hữu Nghị là cơ sở kinh doanh thịt đông lạnh nhập khẩu có hơn 10 năm kinh nghiệm, là đối tác của rất nhiều quán ăn, nhà hàng sẽ giải quyết mối lo về chất lượng cho mọi người.
Thực phẩm Hữu Nghị rất vui và tự hào khi được quý khách hàng lựa chọn làm nơi để đặt niềm tin. Công ty sẽ luôn nỗ lực hết mình cho những sản phẩm chất lượng, phục vụ tối đa nhu cầu tiêu dùng của khách hàng.
Ở công ty còn có dịch vụ cắt hàng theo yêu cầu cùng với việc đóng thùng xốp để bảo quản thịt, cá đến tay quý khách được tươi ngon nhất.
Ngoài thịt ba rọi heo và các sản phẩm thịt heo, công ty còn cung cấp các sản phẩm thịt như thịt bò, thịt gà và cả hải hải nhập khẩu chất lượng cao để quý khách có nhiều lựa chọn cho việc mua sắm tại công ty.
Quý khách hàng có thể liên hệ trực tiếp qua hotline 0901 892 899 hoặc truy cập website http://thucphamhuunghi.com để được tư vấn và đặt hàng nhanh nhé.
Ngoài ra, quý khách còn có thể vào link tại đây để mua thực phẩm qua app shopee của công ty.
Xem thêm:
CÁCH LÀM HEO GIẢ CẦY NGON CHUẨN VỊ MIỀN BẮC
SO SÁNH CHẤT LƯỢNG THỊT BA RỌI HEO CÓ SƯỜN VÀ RÚT SƯỜN
3 THÓI QUEN KHÔNG TỐT CHO SỨC KHỎE KHI SỬ DỤNG THỊT BA RỌI HEO
Nguồn: https://seatechs.vn
Danh mục: Blog
