Khô gà là món ăn vặt khoái khẩu của rất nhiều người, vào những lúc “nhạt mồm, nhạt miệng” hay những lúc tụ tập với bạn bè thì có một đĩa khô gà xé cay để nhâm nhi là ngon hết sẩy. Bạn hoàn toàn có thể tự tay chế biến món khô gà lá chanh thơm ngon bất cứ lúc nào bạn muốn ngay tại nhà bằng lò vi sóng mà không phải chạy ra siêu thị hay cửa hàng để mua. Hãy cùng Thế Giới Bếp Nhập Khẩu học cách làm khô gà xé cay bằng lò vi sóng ngay sau đây nhé!
1. Nguyên liệu
Dưới đây là những nguyên liệu về cách làm khô gà xé cay bằng lò vi sóng:
Bạn đang xem: Cách làm khô gà xé cay bằng lò vi sóng
- Thịt ức gà: 1 kg
- Sả: 1 cây
- Gừng: 1 củ
- Lá chanh: 15 lá
- Ớt khô: 11 trái
- Tỏi: 3 củ
- Hạt điều: 5 gr
- Nước hấp gà: 100 ml
- Nước tương: 1 muỗng canh
- Nước mắm: 1 muỗng canh
- Bột nghệ: 1/2 muỗng cà phê
- Bột cà ri: 1/3 muỗng cà phê
- Bột ngũ vị hương: 1/3 muỗng cà phê
- Bột ớt Hàn Quốc: 1/2 muỗng cà phê
- Dầu ăn: 5 muỗng canh
- Gia vị thông dụng: đường, muối, bột ngọt, hạt nêm.
2. Cách làm khô gà xé cay bằng lò vi sóng
Cách làm khô gà xé cay bằng lò vi sóng cần khá nhiều công đoạn, bạn cần thực hiện đầy đủ các bước sau để có được một món khô gà thơm ngon hoàn hảo.
Bước 1: Sơ chế ức gà
Ngâm ức gà với nước muối pha loãng khoảng 10 phút để khử mùi hôi và vi khuẩn, sau đó vớt ra để chuẩn bị hấp.
Gọt gừng thái lát mỏng, đập dập sả và sắt thành khúc và đem vào nồi hấp với ức gà. Bạn cần dải 1 lớp sả với gừng ở dưới, sau đó đặt ức gà lên rồi tiếp tục dải số gừng, sả còn lại cùng vài chiếc lá chanh đã vò để thêm một chút tinh dầu thơm từ lá chanh.
Hấp ức gà khoảng chừng 20 phút, cứ 5 phút thì lật gà một lần để ức gà chín đều.
Lưu ý: Để kiểm tra xem ức gà đã chín hay chưa dùng tăm hoặc đũa xăm vào thịt ức gà, nếu thấy thịt đẽ đâm qua và không chảy nước thì ức gà chúng ta đã được chín mềm.
Bước 2: Phi tỏi và thắng dầu điều
Phi tỏi:
Đầu tiên, bạn cần phải bóc tỏi và xay hoặc băm đến khi nhuyễn thì dừng lại.
Tiếp theo, phi tỏi với khoảng 3 muỗng canh dầu ăn đến khi tỏi có mùi thơm và chuyển vàng, sau đó vớt tỏi đã được phi thơm ra khỏi dầu.
Thắng dầu điều:
Xem thêm : Cách Nấu Thịt Kho Trám Trắng, Thịt Ba Chỉ Kho Trám Đậm Đà, Dân Dã – http://cachnauan.com.vn
Cho 2 muỗng dầu ăn vào chảo và đun nóng với lửa nhỏ, sau đó tắt bếp và cho lượng hạt điều đã chuẩn bị vào đảo đều. Đậy nắp lại khoảng 20s để điều ra hết màu rồi bạn hãy vớt bỏ hạt điều ra.
Bước 3: Chế biến sốt ướp gà
Sau khi vớt hết điều ra, bạn cho khoảng 100ml nước hấp gà trước đó vào chảo, cùng với lượng gia vị đã chuẩn bị như nguyên liệu ban đầu (5 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê muối và nước tương, nước mắm, bột nghệ, bột cà ri, ngũ vị hương, bột ớt Hàn Quốc). Trộn đều và bật bếp nấu hỗn hợp với lửa nhỏ trong vòng 3 phút đến khi sôi thì tắt bếp.
Cho thêm 1/2 muỗng canh bột ngọt và 1/2 muỗng cà phê muối vào khuấy đều đến khi tan hết thì để cho hỗn hợp nguội hẳn.
Bước 4: Ướp gà
Gà sau khi được vớt ra để nguội, hãy xé nhỏ thành miếng vừa ăn. Sau đó cho 3-4 muỗng canh nước sốt vào gà và trộn nhẹ nhàng đều tay để sốt ngấm đều các miếng thịt. Tiếp đó cho thêm 1/2 muỗng cà phê hạt nêm và 1/2 muỗng cà phê muối vào.
Trộn đều và ướp khoảng 30 phút cho gia vị ngấm đều vào từng thớ thịt. Hết 30 phút cho ớt khô và lá chanh vào đảo đều.
Bước 5: Xào thịt gà
Sau khi đã ướp xong, đổ thịt gà ra chảo rồi bắc lên bếp, cho thêm một ít nước luộc thịt vào và xào với lửa nhỏ, đảo đều và nhẹ tay đến khi cạn nước. Bạn có thể nêm nếm lại gia vị xem đã vừa khẩu vị của gia đình mình hay chưa.
Bước 6: Sấy khô gà
Bọc khay nướng với giấy bạc, sau đó trải đều thịt gà đã xào vào khay và cho vào lò.
Bật lò vi sóng ở chế độ nướng với mức nhiệt là 150 độ, cứ 5 phút bạn lại lấy gà ra và đảo đều, làm vậy khoảng 2-3 lần cho đến khi gà khô hoàn toàn thì lấy gà ra và để nguội.
3. Thành phẩm
Cách làm khô gà xé cay bằng lò vi sóng có khá nhiều công đoạn như chúng đều khá dễ thực hiện, bạn chỉ cần bỏ ra một chút thời gian và công sức là có thể tự tay chế biến rồi.
Khô gà khi ra khỏi lò có màu sắc bắt mắt cùng với hương thơm hấp dẫn từ đủ loại gia vị hòa quyện với nhau. Hương vị cũng không hề kém cạnh gì khi được mua ngoài siêu thị hay cửa hàng mà lại vô cùng đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Khô gà có thể bảo quản được rất lâu, bạn chỉ cần cho vào túi nilon đóng kín hoặc hộp kín là có thể để đến hàng tháng trời.
4. Một số mẫu lò vi sóng được ưa chuộng nhất hiện nay
4.1. Lò vi sóng kết hợp nướng âm tủ Chefs EH-MW801B
* Thông tin cá nhân:
- Mã sản phẩm: EH-MW801B
- Xuất xứ: Chính hãng
- Bảo hành: 2 năm
- Dung tích: 25 lít
- Công suất: 900 – 1200 W
- Kích thước sản phẩm: 595R x 368S x 380C mm
- Kích thước âm tủ: 560R x 390S x 390C mm
Lò vi sóng Chefs EH-MW801B là một trong top các mẫu lò vi sóng giá rẻ bán chạy nhất trên thị trường trong thời gian vừa qua. Lò có kết cấu vững chắc, lắp đặt âm tủ giúp không gian bếp gọn gàng, sang trọng, rộng rãi hơn. Tuy nhiên lò vẫn có thể để trên bàn hoặc bất cứ vị trí nào trong không gian bếp tùy ý muốn của bạn.
* Tính năng nổi bật:
- Lò vi sóng Chefs EH-MW801B được thiết kế với 9 chương trình tiện lợi, 6 mức công suất vi sóng và 11 chương trình nấu ăn tự động cho các loại thực phẩm khác nhau như gạo, rau, khoai tây, thịt, cá…Đặc biệt lò còn được tích hợp thêm chức năng nướng với mức công suất tới 1200W.
- Lò có 4 chức năng chính: rã đông, hâm nóng, nấu và nướng.
- Bảng điều khiển bằng nút nhấn điện tử kết hợp với núm vặn và màn hình hiển thị LED.
- Khoang lò bằng thép không gỉ sáng bóng, chống oxy hóa, chống bám bẩn, dễ lau chùi và vệ sinh.
- Khoang lò được trang bị đèn halogen chiếu sáng, bạn có thể dễ dàng quan sát thực phẩm bên trong lò qua mặt kính trong suốt.
4.2. Lò vi sóng Eurosun MWO – T26EUR
* Thông tin cơ bản:
- Mã sản phẩm: MWO-T26EUR
- Xuất xứ: Malaysia
- Bảo hành: 3 năm
- Dung tích: 28 lít
- Tổng công suất: 1450W
- Kích thước sản phẩm: 513R x 410S x 307C mm
Lò vi sóng Eurosun – T26EUR là một trong số ít các mẫu lò nướng độc lập được thương hiệu Eurosun sản xuất và vì có thiết kế độc lập nên lò có giá thành mềm hơn khá nhiều so với các mẫu lò âm tủ. Bạn cũng không cần quá lo lắng rằng lò sẽ chiếm nhiều không gian bếp, bởi dung tích của lò chỉ có 28L, khá nhỏ gọn nên bạn có thể đặt ở bất cứ vị trí nào trong căn bếp nhà mình.
* Tính năng nổi bật:
- Chất liệu Inox SUS304 chống gỉ sét, bám bụi bẩn, dễ dàng vệ sinh, lau chùi giữ cho lò luôn được sạch như mới.
- Điều khiển kỹ thuật số Digital kết hợp núm vặn và nút bấm đảm bảo mọi người dễ dàng sử dụng.
- Đồng hồ điện tử với chế độ hẹn giờ nấu tối đa đến 95 phút, rất phù hợp với các chị em nội trợ bận rộn.
- Lò được trang bị 5 mức công suất và 2 chương trình kết hợp nướng cùng với 8 công thức được nấu ăn đã lập trình sẵn.Nấu siêu nhanh 30 giây giúp làm nóng món ăn nhanh chóng.
4.3. Lò vi sóng Malloca MW 927BG
* Thông tin cơ bản:
- Mã sản phẩm: MW-927BG
- Xuất xứ: Chính hãng
- Bảo hành: 3 năm
- Công suất tối đa: 1450 W
- Dung tích: 27L
- Kích thước: Cao 390 x Rộng 595 x Sâu 400 mm
Lò vi sóng Malloca MW 927BG là một trong số hiếm các sản phẩm đáp ứng đủ cả 4 yếu tố “đẹp – tốt – bền – rẻ”, chính vì vậy cũng không có gì quá bất ngờ khi nằm vào top các lò vi sóng giá rẻ có chất lượng “ok” nhất. Thiết kế âm tủ hiện đại, bắt mắt hơn thế lò còn được gia công từ kim loại cao cấp cực kỳ bền bỉ và dễ dàng vệ sinh. Về tính năng thì lại càng không gì để chê ở chiếc lò vi sóng kết hợp nướng 2 trong 1 này. Với lò vi sóng MW 927BG, hội chị em có thể an tâm hơn rất nhiều mỗi khi vào bếp.
* Tính năng nổi bật:
- Cũng tương tự như các mẫu lò vi sóng giá rẻ khác, lò được trang bị 5 công suất vi sóng để đảm bảo khả năng nấu nướng đa dạng món.
- Ngoài ra còn có chức năng rã đông và vi sóng kết hợp nướng.
- Bảng điều khiển cảm ứng kết hợp màn hình hiển thị LED rất dễ dàng sử dụng ở mọi lứa tuổi.
- Chế độ hẹn giờ nấu tiện ích, với đồng hồ điện tử giúp bạn kiểm soát chính xác thời gian hơn.
- Tinh năng khóa an toàn trẻ em đảm bảo an toàn cho các gia đình có trẻ nhỏ hiếu động.
Hy vọng với những chia sẻ trên bạn đã có thể nắm được bí quyết “Cách làm khô gà xé cay bằng lò vi sóng” thơm ngon ngay tại nhà. Nếu bạn còn chưa sở hữu một chiếc lò vi sóng để chế biến món ăn vặt hấp dẫn này, đừng chần chờ gì nữa, hãy liên hệ tới Thế Giới Bếp Nhập Khẩu qua hotline hoặc đến Showroom Thế Giới Bếp Nhập Khẩu gần nhất để được nhân viên tư vấn trực tiếp giúp bạn có thể chọn lựa được chiếc lò đa năng tốt nhất và phù hợp nhất với nhu cầu sử dụng của bạn và gia đình nhé!
Nguồn: https://seatechs.vn
Danh mục: Blog
