2 cách làm đậu phụ dồn thịt sốt cà chua ngon, không nát

Video cách làm món đậu nhồi thịt sốt cà chua

Đậu hũ dồn thịt sốt cà chua là món ăn quen thuộc, ngon miệng lại rất đơn giản, dễ làm. Cùng PasGo tham khảo ngay cách làm đậu phụ dồn thịt sốt cà chua nhé!

Cách làm đậu hũ dồn thịt sốt cà chua tuy không hề khó nhưng không phải ai cũng biết cách để đậu không bị nát và món ăn bắt mắt, ngon miệng hơn. Với 2 bí quyết dưới đây, chị em có thể thêm ngay món ăn này vào thực đơn gia đình rồi đó!

Cách 1:

Nguyên liệu:

(cho 4 người ăn)

– Đậu hũ: 5 bìa

– Thịt nạc vai (xay nhỏ): 150gr

– Cà chua: 3 quả

– Mộc nhĩ: 3 tai

– Hành hoa: 1 cây

– Hành khô: 2 củ

– Gia vị: muối, tiêu, dầu ăn

Cách làm đậu hũ dồn thịt sốt cà chua:

– Hành khô các bạn bóc vỏ sau đó rửa sạch rồi băm nhỏ.

Tham Khảo Thêm:  TỬ VI 12 CON GIÁP 04/08/2023: TUỔI THÌN BẬN RỘN TRONG CÔNG VIỆC

– Mộc nhĩ đem ngâm vào nước nóng cho nhanh nở rồi rửa sạch sau đó cắt nhỏ.

– Hành hoa các bạn bỏ gốc sau đó rửa sạch, cắt thành từng khúc ngắn.

– Trộn đều tất cả thịt đã được xay nhỏ với hành hoa, mộc nhĩ, hành khô, nêm 2 thìa café muối, 1 thìa café hạt nêm và 1 thìa café hạt tiêu.

– Đậu hũ bạn rửa sạch, sau đó cắt hai miếng đậu ra nhưng không cắt rời. Sau đó, đem nhồi thịt vào đậu, chú ý bạn nhẹ tay để đậu không bị vỡ, làm cho đến khi hết đậu, hết thịt thì thôi.

– Sau khi đã nhồi xong bạn cho đậu vào chảo dầu nóng, rán cho tới khi đậu vàng rồi gắp ra dĩa để ráo dầu.

– Cà chua rửa sạch, bổ múi cau.

– Đem xào cà chua chừng 2 phút cho chín mềm, dằm nát cà chua thành hỗn hợp sền sệt.

– Cho đậu vào đun cùng xốt cà chua thêm 2 phút. Nêm thêm gia vị cho đậm đà rồi tắt bếp.

– Bày ra đĩa, rắc chút hạt tiêu và mùi. Ăn nóng cùng cơm.

Cách 2:

Nguyên liệu:

(cho 4 người ăn)

– 4 bìa đậu phụ to

– 200gr thịt vai xay nhỏ

– 1 cây hành lá

– 1 củ hành ta

– 3 quả cà chua lớn

– Gia vị: Bột canh, đường, nước mắm, ớt vừa đủ

Tham Khảo Thêm:  Chế biến thành 8 món ăn hấp dẫn từ đuông dừa lúc nhúc béo ngậy

Cách làm đậu hũ dồn thịt sốt cà chua:

– Đậu phụ cắt đôi theo chiều ngang. Dùng dao rạch hình vuông ở giữa mỗi miếng đậu nhỏ, dùng thìa múc phần đậu bên trong hình vuông ra nhưng không làm thủng đáy miếng.

– Cà chua rửa sạch, thái hạt lựu.

– Hành lá thái nhỏ, hành củ bóc vỏ thái nhỏ.

– Trộn thịt với một ít đậu được múc ra cho mịn. Thêm 2 thìa cafe bột canh, hành lá, rồi trộn đều.

– Dùng thìa, xúc phần thịt này vào giữa các miếng đậu. Dùng thìa ấn nhẹ và miết cho mịn. Làm lần lượt cho đến hết.

– Làm nóng dầu ăn trong chảo, cho đậu nhồi thịt vào rán vàng cả hai mặt nhưng không cần rán kỹ quá sẽ khiến đậu và thịt bị khô. Sau đó cho đậu ra đĩa.

– Phi hành củ thơm trong nồi với ít dầu ăn. Sau đó, cho cà chua vào xào. Thêm nước mắm, bột canh, đường vừa đủ vào. Đun cho đến khi cà chua nhuyễn.

– Sau đó, thêm đậu phụ nhồi thịt rán vào. Đun nhỏ lửa cho đến khi đậu ngấm cà chua và gia vị.

Cách làm đậu hũ dồn thịt sốt cà chua không hề khó phải không nào? Tuy nhiên, nếu các bạn muốn cùng gia đình thưởng thức món ăn này cũng những món Việt truyền thống mang hương vị quê hương, có dư vị của những mâm cơm bà hay mẹ nấu ngày xưa hãy đến với nhà hàng Hương Xưa 6 trên phố Nguyễn Công Trứ nhé.

Tham Khảo Thêm:  Cách Làm Bánh Bò Nướng Lá Dứa, Công Thức Không Cần Ủ Cơm Rượu

Tới đây, bạn sẽ ấn tượng ngay từ cách bài trí không gian nhà hàng với phong cách kiến trúc cổ điển, sang trọng mà độc đáo. Từ cổng chính đến lối vào không gian phòng ăn, các thiết kế kiểu mái vòm đặc trưng với các đường nét được chạm trổ tinh tế, tỉ mỉ.

Đừng quên đặt bàn qua PasGo để nhận những ưu đãi từ nhà hàng Hương Xưa 6 bạn nhé!

>>Xem thêm thông tin của nhà hàng Hương Xưa 6 tại đây!

Ngọc Anh tổng hợp – PasGo.vn

BÀI VIẾT TƯƠNG TỰ:

Related Posts

Cách Làm Mực Xào Sa Tế Cay Nồng Ngon Khó Cưỡng

Video cách làm món mực xào sa tế ngon Cách làm mực xào sa tế cay nồng, hấp dẫn sẽ giúp bạn có thêm một món ăn…

Cách làm khoai môn chiên nước mắm và chiên giòn ngon

Video cách làm món khoai môn chiên Vị bùi bùi, thơm phức của khoai môn chiên nước mắm và khoai môn chiên giòn được rất nhiều yêu…

Chế biến món sườn sụn rang muối

Video cách làm món sườn sụn rang muối nha hang Hướng dẫn cách làm món sườn sụn rang muối giòn sần sật:Có thể bạn quan tâm Hướng…

Cách Làm Sandwich Cuộn Xúc Xích Chiên Xù Thơm Ngon Đặc Biệt

Video cách làm món sandwich cuộn Chỉ với 15 phút sẽ có ngay món sandwich cuộn xúc xích chiên xù thơm ngon để cả nhà cùng nhau…

Cách Làm Bánh Nậm Huế Nóng Hổi Thơm Ngon Tuyệt Vời Cho Cả Nhà

Video cách làm món bánh nậm huế Bánh nậm là món bánh truyền thống của Huế rất được ưa thích nhờ hương vị thơm ngon, dễ ăn….

Cách làm gỏi tôm sống kiểu Thái chuẩn vị cay xoắn lưỡi

Video cách làm món nộm tôm thái Xem ngay cách làm món gỏi tôm sống kiểu thái với thịt tôm dai ngon, tươi ngọt, thấm đẫm vị…

Menu