Cùng vào bếp học ngay cách làm dạ dày hấp tiêu – Món ăn cực bổ dưỡng cho mẹ bầu. Với nguyên liệu dễ tìm, công thức chế biến vô cùng đơn giản nhưng hương vị lại cực kỳ thơm ngon.
Có thể bạn quan tâm
Cách làm dạ dày hấp tiêu đen
Nguyên liệu dạ dày hầm tiêu đen
- 1 cái dạ dày
- 1 trái dừa tươi
- 2 muỗng tiêu hạt
- Muối hạt
- Hạt nêm
- Chanh
- Giấm ăn
- Rượu/ rượu gừng
Các bước thực hiện
Sơ chế nguyên liệu
- Dạ dày mang đi bóp với muối, rượu, giấm trong 5 phút để khử mùi hôi rồi mang đi rửa lại nhiều lần với nước.
- Sau đó, chần sơ trong nước sôi có vài lát gừng và ít muối rồi mang dạ dày ngâm trong nước đá cho giòn hơn.
- Hành, tỏi bóc vỏ rồi mang đi băm nhuyễn.
Cách hấp dạ dày với tiêu
- Chuẩn bị nồi nước, đun cho nước sôi rồi thêm 1 muỗng tiêu hạt vào.
- Phần dạ dày lột ngược lại, thêm 1 muỗng tiêu vào rồi buộc lại.
- Sau đó, cho phần dạ dày, nước dừa vào đun trên lửa nhỏ. Tiến hành nêm ít hạt nêm và muối cho vừa miệng rồi để hầm khoảng 1 tiếng.
- Dùng tăm xiên bao tử, nếu bao tử mềm thì tắt bếp là có thể thưởng thức.
Tham khảo ngay: Cách Làm Gia Vị Gà Hầm Hạt Sen Bổ Dưỡng
Bạn đang xem: Học Ngay 2 Cách Làm Món Dạ Dày Hấp Tiêu Cho Bà Bầu
Cách làm dạ dày hấp tiêu xanh
Nguyên liệu dạ dày hầm tiêu xanh
- 1 cái dạ dày
- 20 gram tiêu xanh
- 10 gram gừng
- Muối hạt
- Bột mì
- Giấm ăn
Các bước thực hiện
Sơ chế nguyên liệu
- Dạ dày lộn trái lại, rửa thật kỹ sau đó dùng dao để cạo bỏ màng nhầy. Dùng bột mì bóp với dạ dày cho ra hết phần nhớt.
- Sau đó, rửa sạch rồi xát với muối hạt rồi, rửa lại với nước.
- Cuối cùng, bóp kỹ lại với giấm ăn, rửa sạch rồi để ráo.
- Tiêu xanh rửa sạch, để ráo.
- Gừng gọt vỏ, cắt thành lát mỏng vừa ăn.
Chần dạ dày
- Bắc nồi lên bếp, thêm nước vào đun sôi rồi thêm ít muối hạt và gừng vào, tắt bếp.
- Cho dạ dày vào chần sơ khoảng 2 phút rồi mang đi ngâm trong thau nước đá để phần dạ dày giòn ngon hơn.
- Dùng dao cạo lại một lần nữa để loại bỏ phần mỡ thừa bám trên dạ dày.
Cách hấp dạ dày hạt tiêu cho bà bầu
- Cho tiêu xanh và gừng nhồi bên trong dạ dày rồi dùng tăm xiên lại.
- Bắc nồi lên bếp, thêm nước vào đun sôi, tiến hành hấp cách thủy dạ dày khoảng 30 phút trên lửa vừa.
- Hấp đến khi phần dạ dày chín thì tắt bếp rồi cắt thành khúc nhỏ vừa ăn.
Thành phẩm
Món dạ dày hấp tiêu xanh thơm lừng mùi tiêu xanh, phần dạ dày giòn giòn, ngọt ăn rất cuống miệng.
Chỉ với vài bước đơn giản mà bạn đã chinh phục cách làm món dạ dày lợn hấp tiêu đúng không nào? Đừng quên theo dõi Trí Việt Phát Foods để bỏ túi nhiều công thức ngon hơn bạn nhé!
Nguồn: https://seatechs.vn
Danh mục: Blog
