Chả chiên còn có tên gọi khác là chả lụa chiên, có tên gọi khác như vì bởi chả chiên cùng một loại với chả lụa. Nhưng khác một điều là lúc sản xuất người ta cho thêm bột quế và đem chiên lên để tăng hương vị béo giòn.
Hiện nay trên thị trường có 2 loại chả chiên chính là: Chả chiên không có mỡ và chả có mỡ. Vậy chả chiên làm món gì ngon thì hãy cùng Giò Chả Cửu Long tìm hiểu bài viết sau đây nhé!
Bạn đang xem: Bật mí chả chiên làm món gì ngon đổi gió cuối tuần
1. Chả chiên sốt cà chua ngon khó cưỡng
- Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Chả chiên
- Cà chua
- Hành lá
- Ngò rí
- Bột bắp
- Nước mắm
- Dầu mè thơm
- Dầu ăn
- Gia vị thông dụng ( (hạt nêm/ đường/ bột ngọt/ tiêu)
- Cách chế biến chả chiên sốt cà chua
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Chả chiên sau khi mua về bạn chiên qua dầu ăn sau đó để ráo và đêm cắt miếng vừa ăn
- Ngò rửa sạch rồi cắt nhuyễn. Hành lá lột vỏ sau đó rửa sạch và cắt nhỏ và bỏ riêng phần đầu hành và lá hành.
- Cà chua sau khi rửa sạch bạn cắt và lấy phần thịt bỏ phần hạt sau đó cho vào máy xay sinh tố.
Bước 2: Chiên chả
- Chiên chả chiên tầm 2 – 3 phút ở lửa vừa cho nóng chả chiên sau đó vớt ra để ráo dầu
- Sau đó cắt thành các miếng vừa ăn
Bước 3: Làm sốt cà chua
- Bỏ cà chua đã cắt và 300ml nước lọc vào máy xay sinh tố sau đó xay cho đến khi cà chua mịn
- Bỏ 2 muỗng dầu ăn vào chảo sau đó cho phần đầu hành đã cắt cho vào sau đó phi thơm.
- Cho phần cà chua vừa xay mịn vào chảo đun với lửa lớn đến khi sôi thì hạ nhỏ lửa xuống
- Nêm vào: 1/2 muỗng canh hạt nêm, 1/4 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước mắm, đảo đều và đun thêm khoảng 3 phút.
- Nêm gia vị vào: Nêm nửa muỗng hạt nêm, 1/4 muỗng bột ngọt, 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng đường sau đó bạn đảo đều và đun tâm 3 phút nữa.
- Sau đó bạn thêm 3 muỗng bột bắp và 3 muỗng nước lọc và đảo đều.
Xem thêm : Cách Nấu Phở Bằng Tiếng Anh 2022
Bước 4: Cho chả chiên vào:
- Tiếp theo bạn cho chả lụa vào sốt, sau đó nêm 1/2 muỗng hạt nêm, 1/2 muỗng đường, 1 muỗng nước mắm sau đó đảo đều và để lửa nhỏ nấu tầm khoảng 10 phút để chả thấm gia vị
- Sau đó bạn cho phần ngò đã cắt nhuyễn và hành lá vào chảo, nêm 1/2 muỗng mè thơm, 1/2 muỗng tiêu cho vào và trộn đều, nêm gia vị sao cho vừa với khẩu vị gia đình bạn rồi tắt bếp.
Bước 5: Thành phẩm
- Chỉ một số bước đơn giản bạn đã có ngay món chả chiên sốt cà chua ngon khó cưỡng. Chúc các bạn thành công
2. Chả chiên rim tiêu
- Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Chả chiên
- Hành lá
- Nước mắm
- Dầu ăn
- Đường
- Hạt tiêu
- Bột ngọt
- Cách chế biến chả chiên rim tiêu
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Chả chiên sau khi mua về bạn chiên đem cắt miếng vừa ăn qua dầu ăn sau đó để ráo
- Hành lá lột vỏ sau đó rửa sạch và cắt nhỏ.
Bước 2: Chiên chả
- Chiên chả chiên tầm 2 – 3 phút ở lửa vừa cho nóng chả chiên sau đó vớt ra để ráo dầu
Bước 3: Pha nước mắm
- Cho 2 muỗng nước mắm, 1 muỗng đường, 3 muỗng nước lọc, 1 muỗng hạt tiêu, 1 muỗng bột ngọt vào bát sau đó khuấy đều để các gia vị hòa quyện lại với nhau.
Bước 4: Cho chả chiên vào rim
- Bắc chảo lên bếp, đợi đến khi chảo nóng thì cho hỗn hợp nước mắm vừa pha lên bếp và đun sôi sau đó hạ nhỏ lửa. Tiếp theo đó cho chả chiên vào để lửa nhỏ để chả chiên ngấm gia vị. Đến khi nước mắm sệt lại thì tắt bếp.
- Sau đó bạn rắc một ít tiêu và hành lá lên để trang trí cho món ăn thêm hấp dẫn.
Xem thêm : BẬT MÍ CÁCH LÀM MÓN NƯỚNG THƠM NGON ĐƠN GIẢN TẠI NHÀ CHO BỮA TIỆC BBQ
3. Chả chiên kho thịt
- Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Chả chiên 500gr
- Thịt ba chỉ 600gr
- Nước mắm
- Dầu ăn
- Đường
- Hạt tiêu
- Bột ngọt
- Dầu hào
- Nước dừa
- Hành lá, tỏi, củ hành tím
- Cách chế biến chả chiên kho thịt
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Chả chiên sau khi mua về bạn chiên qua dầu ăn sau đó để ráo và đêm cắt miếng vừa ăn
- Thịt heo mua về rửa sạch, thái miếng vừa ăn
- Hành lá lột vỏ sau đó rửa sạch và cắt nhỏ.
Bước 2: Ướp thịt heo với các gia vị
- Ướp thịt heo với 1/2 muỗng tiêu, 2 muỗng nước mắm, 1/2 muỗng hạt nêm, 1/2 muỗng đường, 1/2 dầu hào, 2 tép tỏi băm, 1 củ hành tím cắt nhỏ
Bước 3: Chiên chả
- Chiên chả chiên tầm 2 – 3 phút ở lửa vừa cho nóng chả chiên sau đó vớt ra để ráo dầu
- Sau đó cắt thành các miếng vừa ăn
Bước 4: Cho thịt heo và chả chiên vào nấu
- Đun nóng 1 muỗng canh dầu, 1 muỗng đường, nấu ở lửa vừa cho đến khi đường chuyển màu vàng đẹp, thì cho thêm hành tím, tỏi băm, thịt vào đảo đều cho đến khi thịt săn lại tầm khoảng 10 phút.
- Sau đó cho thêm chả chiên vào, và nêm 1/2 muỗng tiêu, 1 muỗng nước mắm, 1/3 muỗng hạt nêm, 1/2 muỗng đường và xào thêm 5 phút.
Bước 5: Cho nước dừa vào nấu
- Cuối cùng bạn cho nước dừa vào và đun với lửa nhỏ tầm 10 phút là thịt và chả chiên thấm gia vị, nước sánh. Nêm nếm lại gia vị sao cho vừa ăn sau đó tắt bếp
Trên đây là bài viết về chả chiên nấu món gì ngon, các món ăn bài viết đã chia sẻ cho bạn hy vọng sẽ giúp bạn chế biến món chả chiên ngon hơn giúp bữa ăn thêm ngon miệng.
Nếu bạn chưa biết mua chả chiên ở đâu ở TP HCM chất lượng, bảo đảm an toàn thực phẩm thì hãy đến ngay Giò Chả Cửu Long. Với nhiều năm kinh nghiệm sản xuất giò chả và luôn đặt an toàn thực phẩm lên hàng đầu sẽ đem đến cho khách hàng loại chả chiên sạch và các loại giò chả khác không chứa chất bảo quản.
Nguồn: https://seatechs.vn
Danh mục: Blog
