Thịt heo là thực phẩm quen thuộc hàng ngày trong bữa ăn gia đình người Việt. Tuỳ vào từng bộ phận thịt heo để chế biến từng món sao cho ngon nhất. Với thịt ba chỉ, chúng ta có thể làm món quay hoặc món nướng. Hãy cùng 29 Food khám phá ngay cách làm ba chỉ quay giòn bì trong bài viết sau đây.
Món thịt ba chỉ quay giòn bì dai dai giòn giòn hấp dẫn
So với nhiều món ăn khác thì thịt heo là loại nguyên liệu, thực phẩm quen thuộc nhất. Chúng ta có thể chế biến rất nhiều món ngon, nhanh gọn từ thịt heo từ món xào, nướng, nấu canh, nấu nước lèo, làm chả cho đến kho, nướng, quay…Với món thịt heo nướng, có nhiều cách làm nhưng quay giòn bì nghe khá hấp dẫn và thú vị.
Bạn đang xem: Cách làm ba chỉ quay giòn bì ngon khó cưỡng
Món thịt quay này với đặc trưng là thịt dai dai ngọt ngọt, da heo giòn giòn quay vàng béo béo hấp dẫn. Với món thịt quay này, bạn có thể làm món ăn kèm cơm, bún, mỳ gì cũng hấp dẫn. Hoặc có thể lai rai cùng bạn bè cùng ly bia chén rượu rât thú vị.
Thịt heo chứa hàm lượng dinh dưỡng cao, chứa nhiều vitamin, đặc biệt là vitamin nhóm B thiết yếu, giúp cơ thể khoẻ mạnh. Trong thịt heo còn chứa nhiều các khoáng chất như canxi, sắt, photpho…đều là những chất thiết yếu. Vì vậy, thịt heo luôn là lựa chọn quen thuộc nhất trong bữa ăn.
Hướng dẫn cách làm ba chỉ quay giòn bì đơn giản
Nghe tên món thịt quay giòn bì thôi đã thấy hấp dẫn rồi, nếu bạn muốn biết chi tiết cách làm ra sao hãy xem ngay ở phần này.
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
- Thịt heo ba chỉ thật tươi ngon;
- Rượu, sả, gừng, hành củ, tỏi;
- Nước tương;
- Ngũ vị hương;
- Gia vị cơ bản.
Bước 2: Sơ chế nguyên liệu
- Thịt heo rửa sạch, có thể rửa qua với muối sẽ tốt hơn;
- Hành tỏi băm nhỏ;
- Gừng đập dập;
- Nướng 1 củ hành cho thơm;
- Sả đập dập;
Bước 3: Luộc thịt
Cho thịt vào nồi nước luộc cùng gừng đập dập, hành nướng và sả đập dập. Khi thịt gần chín (chín khoảng 70%) thì vớt thịt ra rổ cho ráo. Cho mặt da heo vào ngâm trong thau nước lạnh có pha chút giấm và muối khoảng 20 phút rồi vớt ra. Dùng que nhọn hoặc cái nĩa đâm vào da heo thật đều, đâm kỹ để khi nướng da sẽ bung giòn hơn. Phần nạc dùng dao khứa chéo vài đường.
Bước 4: Ướp thịt
Cách làm ba chỉ quay giòn bì ngon thì bạn cần phải ướp thịt trước ít nhất trong vòng 1 tiếng. Bạn cho nguyên liệu gồm gói ngũ vị hương, nước tương, chút rượu, đường, muối, bột ngọt, tiêu, hành tỏi băm vào chén đánh đều. Sau đó dùng bao tay xoa đều nguyên liệu ướp này vào phần thịt nạc.
Bước 5: Quay thịt
Xem thêm : Hướng dẫn tự chế biến món dế mèn ngon miệng khiến dân nhậu mềm môi
Cho thịt vào chảo dầu sôi già rồi chiên phần da ở mức lửa to đề da giòn bung. Hoặc không thích ăn nhiều dầu mỡ bạn có thể dùng nồi chiên không dầu. Nhớ xếp phần bì lợn lên trên, phết sơ một lớp dầu mỏng. Quay thịt ở mức nhiệt độ 200 độ C để phần da bung giòn. Khi phần da bung hết bạn trở mặt dưới để nướng chín.
Như vậy cách làm ba chỉ quay giòn bì cũng không quá khó đúng không nào.
29 Food – Địa chỉ đặt món ăn hấp dẫn tại Hà Nội
Bạn thích khám phá và thưởng thức những món ăn mới lạ, bạn muốn gia đình có những bữa ăn dinh dưỡng và tuyệt vời. Tuy nhiên bạn quá bận rộn, đi ăn ngoài thì không biết nơi nào đảm bảo an toàn thực phẩm. Vậy bạn có thể tham khảo 29 Food để đặt món ăn.
Với nguồn nguyên liệu tươi ngon, đảm bảo, được những đầu bếp tài ba chế biến kỹ càng theo nhiều công thức mới lạ. Khi đặt món ở đây thực khách có thể hoàn toàn yên tâm về chất lượng, vệ sinh và giá cả.
Ngoài cách làm ba chỉ quay giòn bì ở trên, khách có thể tham khảo thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn tại https://29foods.com/ nhé. 29 Food chúc bạn có những bữa ăn ngon miệng.
Nguồn: https://seatechs.vn
Danh mục: Blog
