Tempura Tôm Nhật Bản Ngon Tít Mắt

Video cách làm món tempura tôm

Cùng với sushi, tempura là món ăn phổ biến và rất hấp dẫn của Nhật Bản. Trước đây được thưởng thức món ngon này chúng ta thường phải ra nhà hàng, quán ăn chuyên về món Nhật nhưng hôm nay với công thức, cách làm tempura dưới đây bạn vẫn có thể tự tay thực hiện tại nhà.

Điều ít biết về tempura

Trước khi xem cách làm, chúng ta cùng tìm hiểu một số điều về tempura để biết thêm về các món nhật dễ làm độc đáo của xứ sở hoa anh đào.

Trong một lần khảo sát sở thích ẩm thực của người nước ngoài khi du lịch Nhật Bản, tempura được xếp hàng top. Món ăn là một sự kết hợp, hòa trộn giữa hải sản hoặc rau trộn với bột mì và nước, trứng rồi nhúng trong hỗn hợp bao bên ngoài và chiên giòn bằng dầu thực vật.

Tham Khảo Thêm:  Thuyết minh về món canh chua cá lóc lớp 8

Bạn có nhiều cách để thưởng thức món này. Thông thường tempura được ăn với nước xốt có vị ngọt kết hợp nước dùng Dashi, nước tương, Mirin hoặc dùng với nước xốt trộn một ít củ cải trắng và gừng băm nhỏ.

Nhiều người vẫn nghĩ muốn thưởng thức tempura thì phải đến những nhà hàng thượng hạng, thế nhưng tại Nhật Bản, chúng được chế biến thường xuyên và phổ biến khắp mọi nơi, từ nhà hàng snag trọng đến quán ăn bình dân, trong thực đơn bữa ăn gia đình và bạn cũng có thể mua được ngay trong góc của những con đường nhỏ, trong siêu thị và thưởng thức chúng với hương vị tuyệt vời như những người dân thường.

Được làm từ nhiều loại nhưng hôm nay chúng ta sẽ học cách làm tempura tôm nhé.

tempura tôm nhật bản
Tempura tôm Nhật Bản ngon tít mắt

Nguyên liệu làm tempura tôm

  • Tôm: 5 con (tùy theo số lượng người ăn có thể tăng lên)
  • Bột tempura: 120gr
  • Trứng gà: 1 quả
  • Nước: 200ml

Công thức làm tempura tôm

Bước 1: Cho bột tempura vào trong tô, cho nước vào từ từ rồi khuấy đều để bột tan. Đập trứng gà vào, khuấy đều để trứng hòa vào bột.

Bước 2: Tôm chọn con to bằng ngón tay cái, bóc bỏ lớp áo, bỏ chỉ đen trên lưng và dưới bụng. Dùng mũi dao khứa ngang bụng tôm vào sâu khoảng 50% thân mình. Đè tôm xuống thớt, dùng hai ngón tay nắn vào thân tôm để các đoạn cơ tôm bị đứt. Đây là mẹo giúp các con tôm khi chiên sẽ thẳng mà không cong queo của các chuyên gia bếp Nhật.

Tham Khảo Thêm:  Món Ngon Dễ Làm: Mì Ý Hải Sản Sốt Cà Chua

Bước 3: Bẻ xòe đuôi tôm ra rồi nhúng vào bột, cho vào chảo dầu nóng ở 170 độ C. Chiên đến khi tempura chín, vàn giòn thì vớt ra để ráo dầu.

Yêu cầu của món tempura là nhìn thấy màu hồng ửng của con tôm bên trong lớp áo chiên giòn. Để làm được điều này lớp bột áo phải đủ độ giòn nhưng đồng thời phải đủ mỏng để nhìn thấy rõ nguyên liệu chính bên trong. Bột pha không quá sệt thì dễ nhìn thấu hình dạng con tôm, món ăn mới bắt mắt, hấp dẫn.

Như đã giới thiệu ở trên, ăn tempura phải đi kèm nước xốt có vị ngọt hoặc nước xốt trộn củ cải trắng. Nếu gia đình làm món này để đãi tiệc, hãy trang trí bằng ớt thái lát mỏng, thêm vài lá xà lách nhé!

Chúc bạn thành công!

Related Posts

Cách Làm Mực Xào Sa Tế Cay Nồng Ngon Khó Cưỡng

Video cách làm món mực xào sa tế ngon Cách làm mực xào sa tế cay nồng, hấp dẫn sẽ giúp bạn có thêm một món ăn…

Cách làm khoai môn chiên nước mắm và chiên giòn ngon

Video cách làm món khoai môn chiên Vị bùi bùi, thơm phức của khoai môn chiên nước mắm và khoai môn chiên giòn được rất nhiều yêu…

Chế biến món sườn sụn rang muối

Video cách làm món sườn sụn rang muối nha hang Hướng dẫn cách làm món sườn sụn rang muối giòn sần sật:Có thể bạn quan tâm Cách…

Cách Làm Sandwich Cuộn Xúc Xích Chiên Xù Thơm Ngon Đặc Biệt

Video cách làm món sandwich cuộn Chỉ với 15 phút sẽ có ngay món sandwich cuộn xúc xích chiên xù thơm ngon để cả nhà cùng nhau…

Cách Làm Bánh Nậm Huế Nóng Hổi Thơm Ngon Tuyệt Vời Cho Cả Nhà

Video cách làm món bánh nậm huế Bánh nậm là món bánh truyền thống của Huế rất được ưa thích nhờ hương vị thơm ngon, dễ ăn….

Cách làm gỏi tôm sống kiểu Thái chuẩn vị cay xoắn lưỡi

Video cách làm món nộm tôm thái Xem ngay cách làm món gỏi tôm sống kiểu thái với thịt tôm dai ngon, tươi ngọt, thấm đẫm vị…

Menu