Các món nộm luôn tạo cho người ăn một cảm giác “quen mà lạ”. Nói cách khác, nó vẫn có vị chua chua ngọt ngọt rõ rệt nhưng chúng ta có thể biến tấu thành nhiều món ăn tươi ngon. Món ăn này luôn là ưu tiên hàng đầu trong những bữa tiệc, cúng giỗ hay thậm chí là bữa cơm hàng ngày. Trong bài viết hôm nay mình sẽ chia sẻ với các bạn một món nộm rất ngon, đó là món nộm dạ dày lợn. Món nộm dạ dày với phần dạ dày giòn ngon, quyện với vị chua của xoài xanh, vị ngọt giòn của dưa chuột, mùi thơm của sả và vị cay của ớt. Hãy cùng xem công thức làm món nộm dạ dày lợn do chúng tôi chia sẻ nhé, khá là đơn giản.
- Hướng dẫn cách chế biến thịt cò đủ món thơm ngon, hấp dẫn
- Tôm sống chấm mù tạt có tốt không ? Cách chế biến chi tiết nhất
- 9 cách làm cơm chiên trứng ngon, đơn giản chỉ vài phút là xong
- Cách làm cam sấy dẻo ngon tuyệt – Lương Gia Food
- Cách nấu xôi vò nước cốt dừa, gấc, hạt sen ngon, trọn mâm cỗ cúng Tết
Chuẩn bị nguyên liệu cho món nộm dạ dày lợn
– 1 cái dạ dày lợn
Bạn đang xem: Món nộm dạ dày lợn ngon tuyệt với công thức sau
– 2-3 quả dưa chuột
– 1 quả xoài xanh
– 1 củ cà rốt
Xem thêm : 7 món ăn từ khoai lang mật giúp bé yêu tiêu hóa tốt hơn
– Rau mùi (ngò rí)
– 3 củ hành tím
– 2 cây xả
– Gia vị: nước mắm, chanh (hoặc quất), tỏi, ớt, đường, bột canh…
Cách làm món nộm dạ dày lợn ngon chuẩn vị
– Dạ dày mua về rửa cho thật sạch nhớt và mùi hôi. Đem dạ dày chần qua nước sôi. Sau đó rửa lại bằng muối và chanh cho trắng. Lộn ngược dạ dày cắt bỏ lớp mỡ bên trong và rửa sạch. Luộc dạ dày chín vớt ra bát nước đá lạnh. Đợi dạ dày nguội hẳn vớt ra để ráo nước và thái mỏng theo ý muốn.
Xem thêm : Cách làm Cơm chiên trứng Omurice
– Cà rốt gọt vỏ thái nhỏ hoặc bào sợi. Dưa chuột ngâm nước muối. Bổ đôi bỏ bớt ruột để cả vỏ thái lát mỏng vừa và nhỏ. Xoài xanh gọt vỏ bào sợi, ngâm ngay vào bát nước đá để xoài được giòn ngon. Bao giờ gần trộn thì vớt ra để ráo nước.
– Rau thơm thái nhỏ. Hành củ tím thái lát mỏng. Xả thái lát mỏng. Ớt, tỏi băm nhỏ.
– Cách pha nước trộn nộm: 3 thìa canh đường, 4 thìa canh nước mắm, 4 thìa canh nước quất hoặc chanh, 1 thìa canh bột canh. Quậy cho đều và tan đường. Nêm nếm vừa miệng theo khẩu vị. Thêm tỏi, ớt, hành tím, xả trộn đều là xong.
– Lấy bát to, cho hết phần dạ dày đã thái mỏng vào, cho một nửa phần nước trộn nộm, đi bao tay bóp cho đều và ngấm gia vị. Tiếp đến là cà rốt, dưa chuột, xoài xanh, đổ nốt phần nước trộn và rắc rau mùi là hoàn thiện. Lưu ý phần nước trộn có thể thay đổi tuỳ theo khẩu vị của mỗi người. Lúc trộn có thể đổ từ từ để điều chỉnh theo vị mặn nhạt mỗi người. Cuối cùng, khi chuẩn bị ăn chúng mình cho lạc rang vào trong âu, trộn đều rùi trút ra đĩa thưởng thức thôi ý.
>>> Xem thêm: Học ngay cách làm món pate gan heo thơm ngon, hợp vệ sinh
Lời kết
Món nộm dạ dày thập cẩm với miếng dạ dày giòn ngấm đầy đủ vị chua cay, mặn ngọt rất hấp dẫn, hòa quyện cùng các nguyên liệu khác. Tất cả những điều này đã khiến nó trở thành món nộm ngon khiến không ai có thể chối từ. Cách chế biến món ăn này khá đơn giản. Các bà nội trợ có thể dễ dàng chế biến tại nhà mà không cần phải mua ngoài hàng. Thỉnh thoảng, các nàng hãy đổi vị cho bữa ăn gia đình với món nộm dạ dày thập cẩm mà mình vừa chia sẻ nhá. Chúc các nàng thành công và ngon miệng. Các nàng có thể tham khảo thêm nhiều món ăn ngon tại chuyên mục Ẩm thực của website chúng tôi nhé!
Nguồn: https://seatechs.vn
Danh mục: Blog
