Thịt chó là món ăn được nhiều người Việt ưa chuộng và trở thành đặc sản của một số địa phương có thể kể đến như Việt Trì, Vân Đình, Tiên Lãng, Nhật Tân… Tuy gây ra nhiều tranh cãi về việc “có nên ăn thịt chó không?” nhưng chúng ta không thể phủ nhận thịt chó là loại thực phẩm mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng cho sức khỏe. Trong bài viết này, chúng ta sẽ đi tìm hiểu “Thịt chó chứa những chất dinh dưỡng nào?”, “Ăn thịt có có tốt không?” và “thịt chó làm món gì ngon” nhé!
1. Các chất dinh dưỡng có trong thịt chó
Thịt chó là một trong các loại thực phẩm có chứa hàm lượng dinh dưỡng cao hữu ích cho cơ thể. Các dưỡng chất có trong thịt chó như như protein, lipit, canxi, sắt và các vitamin A, B1, B2, B3, C,…
Theo Đông Y: “Thịt chó có vị mặn, chua, tính nóng, không độc; có tác dụng bổ dưỡng, trợ dương, ích khí trừ hàn.” Chính vì vậy, thịt chó không chỉ là loại thực phẩm ngon mà còn là phương thuốc chữa bệnh tốt cho những người có máu hàn hay những người đang bị đau xương mỏi gối, đau nhức cơ thể.
2. Ăn thịt chó có tốt không? Có nên ăn thịt chó không?
Như đã nói bên trên, ăn thịt chó có thể giúp bổ sung chất đạm và giảm bớt một số bệnh. Nhưng tuy nhiên không nên ăn quá nhiều thịt chó và cũng không nên dùng thịt chó làm thực phẩm ăn hàng ngày.
Bên cạnh đó, do có tính nóng và giàu chất đạm nên là loại thực phẩm kiêng kỵ với những ai có cơ địa nóng, những người mắc chứng táo bón, huyết áp cao, hay bị mụn nhọt mẩn ngứa, những người mắc các bệnh ung thư, tim mạch,… và đặc biệt là phụ nữ mang thai hay đang cho con bú.
Xem thêm: Cách làm đậu hũ non mềm mịn, thơm ngon tại nhà cực đơn giản
3. Các món ngon làm từ thịt chó
Xem thêm : Thịt bò áp chảo – món ngon ngày cuối tuần
Thịt chó được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau, nhưng phổ biến nhất vẫn là “cầy tơ 7 món” – 7 món thịt chó quen thuộc của nhiều người Việt Nam. Hãy cùng chúng tôi tham khảo “cầy tơ 7 món” ngay sau đây nhé!
3.1 Thịt chó hấp
Thịt chó hấp có thể nói là món ăn phổ biến nhất bởi cách chế biến dễ dàng và thịt sau khi hấp vẫn còn giữ trọn vẹn được hương vị. Người ta thường ăn thịt chó hấp với lá mơ, riềng, sả và một ít mắm tôm được đánh bông với chanh, đường, ớt.
3.2 Thịt chó xào lăn
Đây là món ăn rất thích hợp để nhâm nhi trong những ngày trời lạnh, trong những bữa nhậu. Món ăn này được chế biến theo nhiều cách khác nhau tùy theo từng vùng miền. Người Bắc thường hay xào lăn thịt chó được tẩm ướp với riềng, sả, hành, tỏi còn người miền Tây sẽ có cách nấu sử dụng nước cốt dừa và đậu phộng rang để tăng thêm độ béo ngậy cho món ăn.
3.3 Thịt chó nướng
Thịt chó nướng cũng là một món ăn được nhiều người làm để nhậu lai rai. Thịt chó sau khi được tẩm ướp với nghệ, riềng, sả, mắm tôm, ớt cùng các gia vị thông thường sẽ được đem đi nướng xém cạnh trên bếp than hồng. Thịt nướng thơm nức mũi sẽ được rắc mè rang lên trên, chấm với mắm tôm rồi thưởng thức cùng một số loại rau thơm đặc trưng.
3.4 Rượu mận thịt chó
Rượu mận là món ăn phổ biến ở cả 3 miền với thành phần chính là thịt chó, riềng, sả, mắm tôm, rượu gạo. Đây là một trong bảy món ăn cơ bản được làm từ thịt chó và những biến thể không làm từ thịt chó của rượu mận còn được gọi là giả cầy.
3.5 Dồi chó
Dồi chó là món ăn hấp dẫn nhiều người nhờ lớp vỏ ngoài giòn dai, nhân đậu xanh béo bùi bên trong. Để chế biến món ăn này, đòi hỏi người làm phải thật khéo léo để có thể nhồi nhân vào bên trong lòng để dồi sau khi luộc, chiên sẽ không bị nứt bể. Món ăn này thường được cuốn trong lá mơ cùng một ít lá húng chó, một miếng gan và chấm thưởng thức với mắm tôm.
3.6 Tiết canh
Tiết canh là món ăn tươi sống sử dụng tiết chó pha với một chút nước mắm hoặc nước muối nhạt hãm cho không đông trước khi trộn cùng với thịt băm, sụn băm,…. Món ăn này rất thịnh hành trong nền ẩm thực của người Việt, đặc biệt là ở miền Bắc nhưng chưa từng thấy xuất hiện ở bất cứ một nước nào khác trên thế giới.
3.7 Măng nấu thịt chó
Thịt chó nấu măng là món ăn khoái khẩu của nhiều người. Hương vị đặc trưng của thịt chó kết hợp với măng sẽ tạo nên một món ăn tuyệt vời, đặc biệt là khi ăn cùng với bún. Để làm món này, trước tiên bạn sẽ đem thịt và xương sau khi sơ chế ướp với gia vị rồi xào sơ với một chút dầu ăn. Sau đó, cho nước ngập thịt cho măng tươi vào và hầm đến khi thịt chín mềm.
Xem thêm: 4+ cách vặt lông chó nhanh nhất – Vặt sạch 95% trong 1 phút
Thịt chó là loại thực phẩm chứa nhiều chất dinh dưỡng nhưng tuy nhiên cần sử dụng nó đúng cách để tránh được những nguy cơ gây bệnh tiềm ẩn. Bài viết trên chúng tôi đã giải đáp thắc mắc “thịt chó làm món gì ngon?” của nhiều người và hy vọng với những thông tin này, bạn đọc có thể chế biến ra nhiều món ăn phù hợp làm từ thịt chó nhé. Thường xuyên theo dõi chuyên mục “món ngon mỗi ngày” của NEWSUN để biết thêm nhiều thông tin hữu ích cũng như các mẹo nấu ăn ngon.
Nguồn: https://seatechs.vn
Danh mục: Blog
