Món ếch sapo với thịt ếch giòn tan kết hợp nước xốt ớt cay nồng, độc đáo sẽ kích thích vị giác của bạn đến cực hạn. Bạn đã thử cách làm ếch sapo và thưởng thức cùng người thân chưa? Nếu chưa, cuối tuần này hãy thực hiện ngay nhé! Đảm bảo bạn sẽ mê mẩn cái hương vị tuyệt vời này đấy!
Ếch sapo – món ăn của sự kết hợp các vị cay
Bạn đang xem: Bật Mí Cách Làm Ếch Sapo Kích Thích Vị Giác Mà Mình Thích
Ếch sapo là món ăn còn khá xa lạ với người Việt Nam. Thế nhưng nếu ai đã trót một lần thưởng thức món ngon này cũng sẽ nhớ mãi không quên. Hương vị đặc biệt của món ăn chính là yếu tố hấp dẫn thực khách. Đó là sự kết hợp hài hòa của các vị cay từ ớt, từ tiêu xanh, từ tỏi. Tất cả quyện cùng các gia vị cơ bản như: đường, muối, nước mắm, hạt nêm, dầu ăn.
Ếch sapo – món ngon đánh thức vị giác
Từ đó, tạo nên một hỗn hợp nước xốt lạ miệng và cực kỳ kích thích vị giác. Thứ nước xốt ấy qua quá trình làm nóng của lửa đã làm dậy mùi tất cả gia vị để rồi khi phủ lên phần thịt ếch chiên giòn, đã hình thành một thứ hương vị mà ngay cả những thực khách khó tính nhất cũng phải gật đầu khen ngợi.
Cách làm ếch sapo cũng khá đơn giản. Vì vậy, những ai lỡ yêu thích món này thì hoàn toàn có thể tự tin chế biến để thưởng thức hoặc làm thực đơn “thu phục” crush.
Nguyên liệu làm ếch sapo
· 2 con ếch
· 30gr hành tây
· 20gr tỏi
· 20gr tiêu xanh
· Một trái ớt sừng
Xem thêm : 2 cách làm hàu nướng phô mai thơm ngậy, tuyệt ngon, đơn giản tại nhà
· 40rg hành lá
· 10gr lá húng quế
· Dầu hào, nước tương, dầu mè, bột nêm, muối
Để chế biến món ếch sapo ngon, chọn được ếch tươi là vô cùng quan trọng. Vì vậy, hôm nay, không chỉ gửi đến bạn công thức chế biến món ăn, chúng tôi còn gửi đến bạn cách chọn ếch tươi. Với bí quyết này, bạn còn có thể áp dụng cho những món ăn từ thịt ếch khác. Cách chọn ếch tươi như sau: bạn nên mua ếch còn sống, nếu mua được loại ếch đồng thì món ăn càng hoàn hảo. Khi chọn ếch, bạn chọn những con đầu nhỏ, mắt sáng, đùi to, chắc bụng ửng vàng hoặc trắng, da lưng có từng đóm đen hoặc bông vàng sáng rực.
Chọn ếch tươi là yếu tố quyết định vị ngon món ăn của bạn
Cách làm ếch sapo ngon
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
· Ếch mua về bạn mang đi làm sạch, để nguyên da rồi chặt thành từng miếng vừa ăn, để ráo nước. Ướp ếch với một ít muối và tiêu trong khoảng 15 đến 20 phút cho thấm gia vị.
· Bóc vỏ hành tây và tỏi sau đó đem đi cắt hạt lựu.
· Hành lá rửa sạch, cắt lấy phần đầu hành, đập dập rồi cắt nhỏ.
· Ớt sừng rửa sạch, bổ đôi, bỏ hạt, sau đó cũng cắt hạt lựu.
· Tiêu xanh đập hơi dập.
Xem thêm : Tổng hợp 10 cách làm chả cá ngay tại nhà với chất lượng miễn chê
· Lá húng quế nhạt bỏ lá hư, lá sâu, rửa sạch và để ráo nước.
Bước 2: Chiên ếch
· Cho chảo lên bếp, chờ chảo nóng rồi đổ dầu ăn vào, sau đó, bạn cho ếch vào chiên cho giòn cho đến khi 2 mặt vàng đều thì vớt ra, để ráo dầu.
Bước 3: Làm ếch sapo
· Bắc chảo lên bếp, cho ít dầu ăn vào, đợi dầu nóng thì cho tỏi vào phi thơm. Kế tiếp, bạn tiếp tục cho hành tây, đầu hành lá, ớt sừng đã cắt hạt lựu vào xào sơ. Khi các nguyên liệu đã hơi chín bạn cho ngay ếch đã chiên giòn vào đảo nhanh tay, nêm dầu hào, nước tương, bột nêm cho vừa ăn thì tắt bếp.
· Đặt thố lên bếp, trút tất cả nguyên liệu vừa xào vào thố, bật lửa nhỏ và đun nóng thì bạn cho thêm tiêu xanh đã giã vào, thêm dầu mè cho thơm.
Món ếch sapo có cách làm khá đơn giản
Bước 4: Hoàn thành và thưởng thức món ăn
· Đặt thố ếch ra đĩa, cho húng quế lên trên, rắc thêm tỏi phi lên mặt và trang trí thêm tiêu xanh cùng đầu hành lá chẻ sợi và thưởng thức. Món này thích hợp dùng kèm nước tương và bánh mì.
Chúc các bạn thành công khi chế biến món này nhé!
Xem thêm: Cách Làm Thịt Ếch Cho Bé Ăn Tăng Cân Vù Vù
from Tumblr https://thantrongphuc.tumblr.com/post/183327330630
Nguồn: https://seatechs.vn
Danh mục: Blog
