Thịt dê xào lăn là món ăn không chỉ thơm ngon mà còn mang nhiều giá trị dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Hương thơm nức lòng, vị ngon ngọt, đậm đà, món ăn xứng đáng có mặt trong bữa cơm của gia đình bạn. Bạn có thể ghi lại cách làm dê xào lăn để làm phong phú hơn bữa cơm hôm nay nhé!
- Lạ Miệng Với Món Gà Rang Muối Ngon Khó Cưỡng
- Cách nấu thịt kỳ đà đơn giản, mới lạ và ngon miệng nhất – Tin tức Việt Nam – Cách Làm Bếp
- Bí quyết làm món chân gà chiên nước mắm siêu ngon, đơn giản tại nhà
- Thịt lợn vai hoặc thịt ba chỉ khi chưng mắm tép chỉ cần thêm 1 thìa gia vị này chắc chắn thơm ngon không cưỡng nổi
- Cách làm cá cơm khô chiên giòn cực ngon cơm
Dê xào lăn món ăn thơm ngon, hấp dẫn. Ảnh: Internet
Bạn đang xem: Cách Nấu Dê Xào Nén
Thịt dê là một trong những loại thực phẩm chứa nhiều chất dinh dưỡng. Bạn có thể tìm thấy vitamin B1, B2, B3, B9, B12, vitamin E, vitamin K, choline, protein, acid amin, khoáng chất (mangan, canxi, sắt , kẽm, đồng, phốt pho, selen), axit béo omega 3, omega 6 và nhiều thành phần dinh dưỡng khác nữa trong thịt dê. Bên cạnh đó, loại thịt này có hương vị thơm ngon, dai ngọt và có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau. Một trong số đó phải kể đến dê xào lăn. Từng miếng thịt dê thấm đều gia vị được xào chín tới sẽ đánh thức tất cả vị giác của bạn. Cách xào thịt dê ngon dưới đây từ đầu bếp chuyên nghiệp sẽ cho bạn một món ngon đến khó cưỡng.
Đang xem: Cách nấu dê xào nén
Mục Lục
ẨnHiện2 Cách nấu món dê xào lăn
Contents
Nguyên liệu làm thịt dê xào lăn
500g thịt dê50g nấm tai mèo50g đậu phộng rangTỏi, hành mỗi thứ 5g50g ớt sa tế1 chén nhỏ nước cốt dừa1 chén rượu trắng100g sả cây1 củ hành tây30g ớt hiểm50g bột ngũ vị hương25g bột nghệ25g bột cà ri100g húng quế50g ngò ôm50g hành láGia vị: hạt nêm, bột ngọt, đường…Bếp Quốc TếXEM NGAY!!!Nghiệp Vụ Bếp TrưởngXEM NGAY!!!Eat CleanXEM NGAY!!!Nghiệp Vụ Bếp ÂuXEM NGAY!!!Food StylistXEM NGAY!!!Nghiệp Vụ Bếp ViệtXEM NGAY!!!Nghiệp Vụ Bếp NhậtXEM NGAY!!!Nghiệp Vụ Bếp ChayXEM NGAY!!!Học Nấu Ăn Theo MónXEM NGAY!!!
Xem thêm : Hướng Dẫn Công Thức Làm Hột Vịt Lộn Nướng Muối Ớt
Xem thêm bài viết hay: Thầy Thuốc Của Bạn: Học Cách Xào Ba Ba Ba Xào Gừng, Cách Làm Baba Xào Lăn
Cách nấu món dê xào lăn
Bước 1: Cách làm thịt dê không hôi
Bạn có thể áp dụng 1 trong những cách sau để sơ chế, khử đi mùi hôi của dê:
Cho thịt dê vào một nồi nước nóng, thêm một ít bã rượu. Tỉ lệ như sau: cứ 500g thịt dê thêm 500g nước và 25g bã rượu. Nước sôi vớt ra, thịt dê đã hết mùi hôi khó chịu.Ngâm thịt dê bằng một chén chè đặc trước khi xào.Sau khi thịt dê đã rửa sạch, thái thành miếng xong, cho vào nồi nước sôi sau đó cho thêm một lượng giấm. Thông thường nửa cân thịt thì dùng nửa lít nước và 25g giấm. Sau khi nước sôi trở lại thì lượng tiết đọng sẽ nổi lên dưới dạng bọt. Lúc này, bạn vớt thịt ra. Mùi hôi trong thịt sẽ không còn nữa…
Sau đó, thái thành từng lát mỏng vừa ăn. Ướp thịt dê cùng bột ngũ vị hương, một ít rượu. Sả đập dập, hành tây cắt miếng nhỏ.
Cắt dê thành lát mỏng
Bước 2: Cách xào lăn thịt dê
Bắc chảo lên bếp, cho vào một ít dầu ăn rồi cho sả, tỏi, hành tím vào phi thơm. Tiếp theo, cho thịt dê vào và đảo thật nhanh tay. Cùng lúc đó, bạn cho ớt sa tế, bột ngũ vị hương, bột nghệ và bột cà ri. Xào thật đều tay và nêm vào các loại gia vị: 10g bột nêm, 3g bột ngọt, 10g đường.
Xem thêm bài viết hay: Cách Xào Mướp Không Bị Thâm, Bí Quyết Xào Mướp Không Bị Thâm Đen
Xem thêm: Hướng Dẫn Cách Ướp Sườn Muối Chiên Sả Ớt, Cách Làm Sườn Muối Chiên Ngon Mê Mẩn
Xem thêm : Bật Mí Công Thức Bò Nấu Đậu Chay Chuẩn Nhà Hàng 5 Sao
Xào dê cùng các loại gia vị. Ảnh: Internet
Bước 3: Nấu dê xào lăn nước cốt dừa
Sau khi thịt đã chín tái, săn, bạn cho nước cốt dừa vào và chờ sôi lên. Tiếp đó, bạn cho ớt tươi, nấm mèo vào và đảo đều. Cuối cùng cho hành tây, rau mùi, ngò ôm vào đảo đều và tắt bếp. Cho thịt dê ra dĩa rắc đậu phộng, rau thơm lên trên và thưởng thức.
Nấu thịt dê cùng nước cốt dừa. Ảnh: Internet
Món dê xào lăn chấm bánh mì là một trong những cách chế biến hấp dẫn được nhiều người yêu thích, vừa là món nhâm nhi vừa là món ăn no. Thịt dê cũng có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn khác như: dê xào sả ớt, thịt dê xào lá lốt, lẩu dê, dê nướng, dê hầm thuốc bắc… Bên cạnh đó, thịt dê cũng là một loại thực phẩm rất tốt cho trẻ em.
Xem thêm: Cách Xào Thịt Bò Với Rau Bầu Xào Thịt Bò Của Bích Hòa, Bầu Xào Thịt Bò Đầy Năng Lượng Đón Chào Tuần Mới
Như vậy là bạn đã hoàn thành món thịt dê xào lăn rồi đấy! Với cách chế biến như thế này, bạn sẽ cảm nhận vị thơm ngon, béo ngậy và dậy mùi của các loại gia vị. Món ăn có thể dùng cùng cơm trắng hoặc ăn kèm với bánh mì đều rất ngon. Chúc các bạn thành công!
Xem thêm bài viết hay: Cách Xào Súp Lơ Xanh Với Thịt Lợn, Súp Lơ Xào Thịt Lợn
Nếu có nhu cầu học thêm nhiều món dê để phục vụ bữa ăn hằng ngày hoặc mở quán kinh doanh, bạn có thể tham gia lớp Chuyên đề dê tại Hướng Nghiệp Á Âu bằng cách điền vào form bên dưới hoặc liên hệ đến tổng đài 1800 6148 (miễn phí cước gọi).
Nguồn: https://seatechs.vn
Danh mục: Blog
