Cá mú đỏ làm món gì ngon nhất mà không tanh?

Được biết, cá mú đỏ là một loại hải sản có hàm lượng thủy ngân ít hơn 100 lần so với các loại cá biển khác. Đây cũng chính là lý do mà chúng có mức giá “đắt đỏ” nhưng vẫn được rất nhiều người tiêu dùng lùng mua. Vậy cá mú đỏ làm món gì ngon? Sơ chế cá mú đỏ như nào để không bị tanh? Mời các bạn tham khảo chi tiết trong bài viết dưới đây của Cá Mú Đỏ nhé!

Cá mú đỏ làm món gì ngon?

Cá mú đỏ hấp

Cá mú đỏ hấp là món ăn được rất nhiều người yêu thích bởi chúng phần nào giữ được hương vị nguyên bản thơm ngọt tự nhiên của thịt cá. Những món ăn nổi tiếng được nhiều nhà hàng cao cấp lựa chọn thêm vào menu phục vụ có thể kể đến như cá mú đỏ hấp xì dầu, cá mú đỏ hấp hồng kông, cá mú đỏ hấp hành gừng,…

Bạn đang xem: Cá mú đỏ làm món gì ngon nhất mà không tanh?

Mỗi món cá mú đỏ hấp đều mang đến một cảm giác mới lạ và vô cùng kích thích vị giác cho người tiêu dùng. Hơn thế nữa cách làm các món cá mú đỏ hấp cũng khá đơn giản mà không cần nguyên liệu cầu kỳ.

Món ăn thơm ngon, giàu dinh dưỡng rất phù hợp để chiêu đãi bạn bè, người thân trong những buổi tụ tập đấy nhé!

Gỏi cá mú đỏ

Thịt của cá mú đỏ có vị thơm, ngọt tự nhiên rất phù hợp để làm các món gỏi. Sau khi món ăn hoàn thành sẽ có một màu sắc vô cùng đẹp mắt, bạn có thể ăn kèm với nước cốt chanh, mù tạt và xì dầu đều rất ngon đấy nhé!

Cá mú đỏ hấp xì dầu và sashimi cá mú đỏ

Cá mú đỏ chưng tương

Món cá mú đỏ chưng tương chắc chắn sẽ là một gợi ý không tồi cho gia đình bạn. Món ăn này khiến cho bữa cơm nhà bạn thêm phần thơm ngon, bổ dưỡng. Sự kết hợp hoàn hảo giữa thịt cá thơm ngọt tự nhiên cùng các nguyên liệu tươi ngon sẵn tìm kiếm chắc chắn sẽ “chinh phục” được các thành viên trong gia đình bạn.

Cá mú đỏ nướng

Với câu hỏi cá mú đỏ làm món gì ngon thì không thể không nhắc đến cá mú đỏ nướng, cũng giống cá mú đỏ hấp, món ăn này khá đơn giản, dễ làm mà không kém phần hấp dẫn. Phần thịt cá mềm, ngọt tự nhiên, lớp da bên ngoài được nướng phồng rộp giòn tan. Nếu như thích đậm đà thì có thể ướp thêm gia vị như sa tế, muối ớt,… để nướng cùng.

Thành phẩm cá mú đỏ nướng muối ớt

Cá mú đỏ nấu lẩu

Xem thêm : Cách làm dồi sụn nướng thơm ngon, dai giòn sần sật tại nhà

Lẩu là một món ăn khá thân quen với mỗi gia đình người Việt, vào những ngày thời tiết se se lạnh, cùng gia đình quây quần thưởng thức nồi lẩu ấm nóng thì còn gì bằng.

Món lẩu cá mú đậm đà, chua cay hòa quyện cùng vị thơm ngọt tự nhiên của thịt cá chắc chắn sẽ khiến gia đình bạn yêu thích. Ăn kèm thêm với bún và rau thì quả là hoàn hảo đấy nhé!

Các sản phẩm cá mú đỏ được ưa chuộng hiện nay:

>> Cá mú đỏ Côn Đảo: https://camudo.com/products/ca-mu-do-con-dao

>> Mú đỏ én Lý Sơn: https://camudo.com/products/mu-do-en-ly-son

>> Cá mú đỏ sao xanh: https://camudo.com/products/ca-mu-do-sao-xanh

Cách sơ chế cá mú đỏ không bị tanh

Để có một món ăn ngon làm từ cá mú đỏ thì bạn nên sơ chế kỹ càng theo các bước dưới đây để cá không bị tanh và mang đến hương vị hoàn hảo nhất cho món ăn nhé!

Bước 1: Đánh vảy cá

Bạn có thể dùng dao hoặc dùng dụng cụ đánh vảy để đánh sạch lớp vảy bên ngoài của cá. Loại bỏ toàn bộ phần vảy bao bọc bên ngoài lớp da của cá.

Sau khi đánh vảy toàn bộ 2 mặt, bụng, lườn trên thì rửa lại với nước sạch.

Bước 2: Loại bỏ mang cá

Bạn lật ngửa con cá ra, sau đó mở phần mang cá ra, dùng tay hoặc kéo loại bỏ phần mang cá.

Để đảm bảo loại bỏ được toàn bộ mang cá, bạn có thể dùng dao cắt ngang phần hầu cá để lộ ra phần mang cá ở 2 bên, cắt bỏ sạch sẽ đến khi hết mang là được.

Bước 3: Lấy nội tạng

Xem thêm : Tổng hợp cách làm bánh tráng nướng trứng cút mỡ hành thơm ngon béo ngậy tại nhà 09 / 2023

Đặt cá nằm xuống thớt, một tay tì vào phía bên trên con cá để cố định, tay còn lại dùng dao rạch một đường từ hầu cá đến hết bụng ước chừng 1 gang tay.

Sau khi mổ bụng cá, bạn có thể dễ dàng thấy được nội tạng bên trong cá, dùng tay nhẹ nhàng lấy hết nội tạng ra. Để đảm bảo không bị sót nội tạng, bạn dùng tay hoặc dao rà soát lại một lần nữa trong bụng cá là được.

Bước 4: Khứa cá

Dùng một con dao sắc khứa những đường chéo hoặc khứa hình quả trám lên thân cá. Lưu ý chỉ nên khứa độ sâu vừa phải và khứa đều 2 mặt cá. Điều này sẽ giúp khi chế biến cá ngấm đều gia vị nhưng không bị rơi hay nát thịt.

Bước 5: Rửa sạch

Sau cùng rửa cá nhiều lần với nước sạch đến khi không còn thấy các cặn máu và vảy trên thân cá là được. Nếu như bạn không muốn cá bị tanh thì đến bước này có thể rửa cá với rượu trắng hoặc dùng muối hạt sát đều lên 2 mặt cá rồi rửa sạch với nước, để ráo là có thể chế biến rồi!

Địa chỉ mua cá mú đỏ tại Hà Nội

Hiện nay cá mú đỏ là loại thực phẩm không được bày bán quá nhiều trên thị trường bởi mức giá của chúng khá cao. Để có thể mua được cá mú đỏ, bạn có thể tìm đến các đơn vị uy tín, chất lượng để mua hàng.

Ở Hà Nội, bạn có thể tham khảo mua cá mú đỏ ở cửa hàng Cá Mú Đỏ tại địa chỉ 88 Thành Công. Đến đây bạn có thể lựa chọn mua cá mú đỏ tươi sống hoặc cá mú đỏ cấp đông. Chúng tôi đảm bảo cá tại cửa hàng chúng tôi đạt chất lượng tốt nhất với mức giá cạnh tranh nhất hiện nay.

Ngoài ra, Cá Mú Đỏ cũng cấp dịch vụ sơ chế miễn phí và chế biến theo yêu cầu nhằm giúp bạn tiết kiệm thời gian, chi phí của mình. Với hơn 10 năm kinh nghiệm trong nghề, chắc chắn đầu bếp của chúng tôi sẽ làm bạn hài lòng!

Vừa rồi Cá Mú Đỏ đã giúp bạn tìm ra câu trả lời cho câu hỏi cá mú đỏ làm món gì ngon rồi. Hy vọng qua đây bạn sẽ có thêm nhiều gợi ý hơn nữa cho thực đơn của gia đình mình! Nếu có bất cứ yêu cầu hay thắc mắc gì, hãy liên hệ tới số Hotline của chúng tôi để được hỗ trợ tư vấn miễn phí nhé!

Xem thêm:

>> Vào bếp làm món tôm xào rau củ cho bé ngon mê ly

>> Bật mí công thức làm miến xào hải sản ngon như nhà hàng

>> Vào bếp làm món tôm xào nấm đùi gà ngon mê ly

Nguồn: https://seatechs.vn
Danh mục: Blog