Cá mặt quỷ có thân hình không mấy đẹp mắt nhưng lại là loại thực phẩm được rất nhiều người sành ăn ưa chuộng. Vị thịt của cá thơm ngon tự nhiên mà không phải loại cá nào cũng có được. Vậy cá mặt quỷ làm món gì ngon? Hãy cùng khám phá 2 công thức chế biến món ăn ngon từ loại cá này trong bài viết dưới đây của Cá Mú Đỏ nhé!
Cá mặt quỷ ăn được không?
Có rất nhiều người thắc mắc rằng, cá mặt quỷ có ăn được không. Bởi chúng nổi danh là “sát thủ đại dương” nên những câu hỏi này được đặt ra là điều vô cùng dễ hiểu. Mặc dù chứa loại nọc độc vô cùng nguy hiểm, nhưng với những người sành ăn, đây là một trong những món khoái khẩu không thể thiếu trên bàn nhậu.
Bạn đang xem: Cá mặt quỷ làm món gì ngon? Công thức 2 món ăn ngon từ cá mặt quỷ
Loại cá này chỉ ăn được khi bạn biết cách sơ chế, cụ thể là cần loại bỏ toàn bộ lớp da của cá, chỉ giữ lại phần thịt. Sau khi đã sơ chế xong, bạn có thể biến chúng thành những món ăn vô cùng hấp dẫn, lạ miệng mà không phải loại cá nào cũng có thể làm được.
Thịt của cá dai, chắc và được mọi người đánh giá là vừa giống như thịt gà cũng vừa giống như tôm hùm.
Để biết loại cá này có thể chế biến thành món ăn gì thì mời các bạn theo dõi phần tiếp theo nhé!
Cá mặt quỷ nướng muối ớt
Nguyên liệu chế biến
- 1kg cá mặt quỷ
- 1 lọ sa tế
- 5 nhánh sả
- Muối ớt
- Giấy bạc
- Than
- Gia vị thông dụng
Cách chế biến món cá mặt quỷ nướng muối ớt
Bước 1: Sơ chế cá sạch sẽ rồi khứa cá hình chéo và để ráo nước.
Xem thêm : Mẹ Việt chia sẻ cách làm lợn giả bò khô cực ‘hot’
Bước 2: Làm sốt muối ớt bằng cách cho sa tế, đường, muối ớt,… vào bát và trộn đều.
Bước 3: Cho toàn bộ hỗn hợp muối ớt vào cá và mát xa cho cá ngấm gia vị.
Bước 4: Sả đem đập dập và nhồi vào bụng cá đã ướp.
Bước 5: Sử dụng giấy bạc quấn chặt cá và đặt lên than hồng nướng đến khi chín là được.
Cá mặt quỷ hấp hồng kông
Nguyên liệu chuẩn bị
- Cá mặt quỷ
- Hành lá
- Nước tương
- Sốt hấp cá
- Xì dầu
- Gừng cắt sợi
- Gia vị thông dụng
Cách làm cá mặt quỷ hấp hồng kông
Bước 1: Cá mặt quỷ mua về sơ chế sạch sẽ, khi sơ chế cần đặc biệt lưu ý để tránh bị nọc độc ở da cá chạm vào tay. Loại bỏ phần da và chỉ giữ lại phần thịt cá. Nếu bạn không biết cách sơ chế thì có thể nhờ đơn vị cung cấp sơ chế sẵn cho rồi mang về nhà chế biến.
Bước 2: Cho cá vào ướp với sốt hấp cá, gừng cắt sợi trong vòng 15 đến 30 phút để cá thấm đều gia vị. Khi thấy cá được thì đem cá đi hấp cách thủy trong vòng 20 phút là được.
Bước 3: Chắt phần nước hấp trong đĩa cá ra, pha thêm với nước tương, xì dầu, sốt hấp cá và một số gia vị khác cùng một chút nước. Rưới hỗn hợp lên cá và hấp tiếp trong khoảng 5 phút là được.
Cá mặt quỷ hấp siêu hấp dẫn
>>> Tham khảo thêm: Công thức chế biến cá song hấp xì dầu đơn giản tại nhà
Mua cá mặt quỷ ở đâu Hà Nội?
Hiện nay, không phải ai cũng có điều kiện thưởng thức loại thực phẩm “đắt đỏ” này. Lý do không chỉ vì giá thành cao mà việc đánh bắt loại cá này cũng khá khó khăn nên không có nhiều đơn vị cung cấp mặt hàng này. Nếu bạn đang băn khoăn không biết lựa chọn cửa hàng nào để mua cá thì có thể tham khảo qua cửa hàng của Cá Mú Đỏ. Chúng tôi chuyên cung cấp hải sản tươi sống và hàng đông lạnh để đáp ứng được nhu cầu của người tiêu dùng. Tại Cá Mú Đỏ, mỗi sản phẩm đều được bảo quản và lựa chọn một cách kỹ càng để khách hàng của chúng tôi luôn yên tâm khi sử dụng.
Cá mặt quỷ tươi sống tại Hà Nội
Vừa rồi Cá Mú Đỏ đã giúp bạn tìm ra câu trả lời cho câu hỏi cá mặt quỷ làm món gì ngon rồi. Với 2 công thức chế biến mà chúng tôi chia sẻ hy vọng sẽ giúp bạn có thể dễ dàng thực hiện món ăn ngon cho gia đình mình. Chúc các bạn thành công!
Nguồn: https://seatechs.vn
Danh mục: Blog
