Hiện nay, rất nhiều người tiêu dùng đang sử dụng các sản phẩm cá tươi cấp đông đã được sơ chế sạch sẽ, tiện lợi. Phương pháp chế biến cá cấp đông không có gì phức tạp. Nếu bạn chưa dùng cá đông lạnh và không biết cá đông lạnh làm món gì ngon, tham khảo ngay bài viết sau nhé!
Cá đông lạnh sốt cà chua
Nếu bạn đang thắc mắc cá đông lạnh làm món gì ngon thì cá sốt cà chua chính là câu trả lời đơn giản, hợp lý nhất. Cá đông lạnh được sản xuất và cung cấp bởi các thương hiệu uy tín giữ được độ săn chắc và thơm ngon sau khi rã đông. Thịt cá kết hợp với vị chua chua ngọt ngọt của cà chua sẽ tạo nên món ăn nhìn đơn giản nhưng cực kỳ đưa cơm.
Bạn đang xem: Cá đông lạnh làm món gì ngon? 3 phương pháp chế biến cá đông
Cá thu sốt cà chua
Khi chế biến món ăn này, bạn nên chọn cá ít xương, thịt mềm, hoặc phi lê của các loại cá lớn như cá hồng Mỹ, cá ngừ, cá thu,… Cách chế biến cá sốt cà chua rất đơn giản:
-
Bước 1: Ướp cá với một chút gia vị, sau đó chiên sơ cá để thịt cá săn và không nát khi sốt cà.
-
Bước 2: Phi hành tỏi, cho cà chua cắt nhỏ vào chảo nêm nếm gia vị. Khi sốt cà chua sệt, cho cá vào, đun nhỏ lửa để cá thấm sốt chua ngọt.
Cá sốt cà chua là món ăn ngon, đặc biệt rất hợp khẩu vị trẻ em và người lớn. Tùy theo sở thích mà bạn có thể điều chỉnh mức độ sệt của phần sốt, để thịt cá mềm hoặc săn chắc thấm gia vị. Với người lớn tuổi và trẻ nhỏ, cá sốt cà vị chua ngọt, thịt mềm sẽ dễ ăn hơn.
Cá chim sốt cà chua
Đây cũng là món ngon có thể cải thiện vị giác và kích thích cảm giác thèm ăn, giúp người đau ốm cải thiện sức khỏe.
Cá đông lạnh nướng
Cá đông lạnh làm món gì ngon? Chắc chắn câu trả lời không thể thiếu những món cá nướng rồi. Nướng là phương pháp đơn giản để chế biến cá đông lạnh. Nếu bạn sợ khi rã đông thịt cá không còn săn và ngọt, hãy chọn ướp và nướng cá.
Cá nục nướng giấy bạc
Khi mua cá đông lạnh tại BNAFOODS, hay những siêu thị, cửa hàng hải sản uy tín khác, bạn có thể yên tâm rằng thịt cá vẫn săn ngon, tươi mới sau khi rã đông. Song nếu vô tình rã đông không đúng cách, hay chế biến cá sau khoảng thời gian lâu kể từ lúc rã đông, bạn có thể chọn phương pháp nướng để đảm bảo cá vẫn săn ngon và thấm gia vị.
Nướng trên bếp than sẽ khiến thịt cá săn chắc, tuy nhiên cần ướp cá với sốt gia vị sệt để thịt không bị khô. Bên cạnh đó, các món cá nướng giấy bạc thường mọng nước, mềm thịt hơn. Với món nướng, nên chọn cá nguyên con, hoặc cá đã sơ chế bỏ đầu. Bạn có thể dùng cá nục, cá thác lác rút xương, cá lóc,…
Cá lóc nướng than
Các bước chế biến món cá nướng khá đơn giản:
-
Bước 1: Rã đông, rửa sạch và khứa vài đường trên mình cá, sau đó ướp cá với sốt gia vị. Bạn có thể dùng gói sốt ướp món nướng hoặc tự pha chế tùy theo sở thích.
-
Xem thêm : Khô cá mặn gồm những loại nào? Các món ngon từ khô cá mặn
Bước 2: Xiên cá, hoặc gói lá chuối, kẹp cá bằng vỉ và nướng trên thạn. Nếu nướng bằng lò, nên gói cá trong giấy bạc.
Cá đông lạnh kho
Bàn về vấn đề cá đông lạnh làm món gì ngon, chắc chắn sẽ rất thiếu sót nếu bạn bỏ qua các món cá kho đẫm gia vị.
Ngoài mua phải cá đông lạnh hư, hỏng, kém chất lượng, việc rã đông sai cách với nước nóng cũng sẽ khiến thịt cá mất đi kết cấu đàn hồi và nhạt đi, làm món ăn mất đi hương vị tự nhiên. Khi tìm hiểu cá đông lạnh nấu món gì ngon, hay các phương pháp chế biến thực phẩm đông lạnh, bạn sẽ thấy gia vị và cách nấu đóng vai trò quan vô cùng quan trọng.
Cá bạc má kho tiêu
Đối với cá đông lạnh, một trong những phương pháp chế biến hợp lý nhất là kho. Hầu hết các loại cá đều phù hợp với cách chế biến này, từ cá bạc má, cá kìm, cá bống bớp đến cá chim, cá khoai,…
Với món kho, bạn có thể kết hợp cá đông lạnh với nhiều nguyên liệu để giúp tăng hương vị. Những gia vị thường dùng trong món cá đông lạnh kho để giúp thịt cá thêm thơm và săn chắc là nghệ, gừng, tiêu, dưa cải, thịt heo,… Ngoài ra, có những loại cá phù hợp kho sệt nước, cũng có loại chỉ ngon nhất khi kho khô.
Những ai đang thắc mắc cá đông lạnh làm món gì ngon có thể tham khảo cách kho cá cực kỳ đơn giản như sau:
-
Bước 1: Rã đông cá, sơ chế và rửa cá với nước, sau đó ướp gia vị gồm: nước mắm, đường, bột ngọt, muối, tiêu, dầu ăn.
-
Bước 2: Thắng đường (hoặc dùng nước màu), đảo cá trên bếp cho thịt săn, sau đó cho nước lọc vào nồi sao cho vừa ngập mặt cá. Đun đến khi nồi cá sôi, và hạ lửa liu riu, kho cho cá thấm gia vị.
Bạn muốn mua dùng cá đông lạnh nhưng không biết cá đông lạnh làm món gì ngon? Hãy thử các phương pháp kho, nướng, sốt cà. Những món ăn này tưởng như đơn giản xong rất ngon và hao cơm. BNAFOODS là địa chỉ cung cấp cá đông lạnh chất lượng, giữ trọn hương vị tươi ngon bạn có thể tham khảo.
Nguồn: https://seatechs.vn
Danh mục: Blog
