Chế biến món bê tái chanh ngon đúng vị
Bê tái chanh là món ăn rất được yêu thích bởi vị chua thanh của chanh, vị thơm của vừng, vị ngọt của thịt bê, đậm đà của các gia vị đặc trưng tất cả như hòa quyện vào nhau tạo thành màu sắc đẹp mắt, hấp dẫn. Món này thanh vị mà chẳng hề ngáy ngán, cộng thêm lớp bì dai dài giòn giòn ăn kèm với chuối xanh, khế chín mới ngon vị.
Nếu bạn từng yêu thích món ngon này mỗi khi vào Lẩu Đức Trọc, vậy thì ngay hôm nay, trong căn bếp bạn hoàn toàn có thể thực hiện món ngon này đó. Cách làm bê tái chanh không quá cầu kỳ, nguyên liệu cũng khá dễ tìm mà lại không quá đắt, chúng ta cùng chế biến món này nhé.
Nguyên liệu chế biến thịt bê tái chanh:
– Thịt bê: 400g
– Gừng: 50g
– Củ riềng già: 50g
– Mỡ nước: 100g
– Vừng trắng: 30g
– Sả: 1 củ to
Xem thêm : 5 Món Chay Kho Mặn Cho Thực Đơn Ngày Rằm
– Lá chanh, rau mùi, chanh, khế chua, chuối xanh, dứa xanh.
– Đường, hạt mùi, ớt tươi, hạt tiêu, gia vị, tương ngọt, than hoa.
Cách làm bê tái chanh ngon thơm hấp dẫn:
Bước 1: Sơ chế thịt bê trước khi chế biến bê tái chanh
Thịt bê bạn đem lọc bỏ phần gân quá dai đi, sau đó pha khối thịt thành các miếng khoảng 200g. Cho giềng giã nhỏ, gừng và chút tương cùng mỡ nước vào ướp khoảng 15 phút cho ngấm gia vị.
Bước 2: Chế biến Bê tái chanh
Chanh bổ đôi vắt lấy nước, lá chanh thái chỉ, sả băm nhỏ. Vừng và hạt mùi bạn đem rang vàng lên cho thơm rồi giã nhỏ. Sau đó, bạn pha tương với cho gừng giã nhỏ, ớt băm và đường.
Bạn xếp thịt lên vỉ nướng và nướng bằng than hoa cho chín tái.
Đến khi thịt nguội, bạn thái thịt thành các miếng to, mỏng. Chú ý thái ngang thớ thịt. Sau đó, bạn cho hạt tiêu, sả, riềng, hạt mùi, vừng, mỳ chính, nước cốt chanh vào thịt, trộn đều lên. Sau đó, bạn rắc tiếp lá chanh và gừng thái sợi lên trên.
Bước 3: Chén Bê tái chanh thôi nào!
Bày bê tái chanh lên đĩa, dọn thêm rau thơm, ngổ, mùi, khế xanh, chuối xanh, dứa xanh, ăn kèm với nước chấm tương gừng.
Yêu cầu thành phẩm:
Món bê tái chanh đạt yêu cầu khi thịt bê mềm có màu hồng, chín tái, không bị dai và có mùi thơm đặc trưng của các gia vị. Vị ngọt thơm của thịt bê, vị chua của chanh khi kết hợp cùng các loại rau ăn kèm như rau thơm, rau ngổ, khế, chuối xanh, dứa xanh.
Đây là một món ăn nhẹ nhàng, phù hợp với nhiều đối tượng nên những lúc rảnh rỗi cuối tuần, các bạn hãy tranh thủ làm bê tái chanh để cả nhà cùng thưởng thức nhé. Bạn có thể đến với Lẩu Đức Trọc, thưởng thức các món lẩu, món nhậu ngon từ bê, và chắc chắn Bê tái chanh là món nhất định phải thử.
Xem thêm : Cách Làm Nem Lụi Nướng Và Nước Chấm Ngon Tại Nhà Đơn Giản
5 CHI NHÁNH LẨU ĐỨC TRỌC TRÊN ĐỊA BÀN HÀ NỘI:
– CƠ SỞ 1: 15 PHỐ YÊN PHỤ NHỎ – TÂY HỒ – HN
👉 👉 CỬA PHỤ: 11 NGHI TÀM
– CƠ SỞ 2: 69 PHÓ ĐỨC CHÍNH – BA ĐÌNH – HN
– CƠ SỞ 3: 61 NGÕ 298 TÂY SƠN – ĐỐNG ĐA – HN
– CƠ SỞ 4: 325 TRẦN ĐẠI NGHĨA – HAI BÀ TRƯNG – HN
– CƠ SỞ 5: 100 DỊCH VỌNG HẬU – CẦU GIẤY – HN
Tìm đường đi, quý khách vui lòng vào trang Liên Hệ, có tất cả bản đồ chỉ dẫn của các cơ sở.
Quý khách muốn đặt bàn, vui lòng liên hệ hotline: 094.140.9999
Nguồn: https://seatechs.vn
Danh mục: Blog
