Một bữa ăn đầy đủ chất dinh dưỡng không phải cần quá nhiều thực phẩm mà quan trọng là những thực phẩm ấy có tươi ngon và có chất lượng hay không. Một chút thịt kèm theo rau xanh, cải ngọt xào chung trên chảo nóng là bạn đã có ngay một dĩa thịt heo xào rau cải thơm ngon với nguồn dinh dưỡng hợp lý rồi. Nếu bạn đang tìm hiểu về cách làm món ăn này thì ngay bay giờ, hãy cùng cachlamheo.com vào bếp ngay để khám phá công thức làm thịt heo xào rau cải thơm ngon đơn giản ngay tại nhà. Chắc hẵn bữa ăn gia đình sẽ ấm cúng, hạnh phúc hơn bởi tài nấu ăn tuyệt đỉnh của bạn đấy nhé !
Nguyên liệu chuẩn bị làm thịt heo xào rau cải :
- Thịt heo ( chọn thịt vai hoặc bắp đùi để bớt mỡ )
- Mỡ nước (nếu không có mỡ nước thì có thể dùng dầu thực vật thay thế)
- Rau cải trắng, hoặc cải thìa/ cải ngọt, (tùy vào sở thích của mỗi người mà chọn vì loại rau nào cũng có thể xào với thịt bò )
- Hành lá, hành củ
- Rau mùi
- Nước mắm và các gia vị nêm khác
Sơ chế nguyên liệu :
- Thịt heo chọn loại tươi ngon , chắc thịt ( hạn chế mua thịt đông lạnh ). Rửa sạch qua với nước muối pha loãng, sắt miếng mỏng, bản to vừa ăn .
- Hành khô bóc vỏ, băm nhuyễn .
- Rau cải nhặt bỏ lá sâu già, rửa sạch qua nước muối pha loãng, sắt thành khúc khoảng 3 cm , nhặt riên lá và cuống để riêng.
- Rau mùi rửa sạch, để riêng.
- Hành lá rửa sạch. Cắt khúc 3cm để lên rổ cho ráo.
Cách làm thịt heo xào rau cải :
- Ướp thịt heo với hành băm nhuyễn và nước mắm, trộn đều lên và để khoảng 15 phút cho thịt ngấm đều gia vị.
- Chuẩn bị một chiếc chảo vừa, đun sôi mỡ, cho hành vào phi thơm. Khi hành đã ngã màu và có mùi thơm thì cho thịt đã ướp vào xào. Đảo đều tay cho thịt săn lại, có mùi thơm là được. Sau đó bạn tắt bếp và cho thịt heo ra dĩa.
- Tiếp theo bạn phi hành mỡ trên chiến chảo vừa nãy, khi đã dậy mùi thơm thì cho cuống cải vào xào trước, khoảng 3-4 phút sau thì cho rau cải vào xào đều tay và để lửa lớn cho rau cải chin tới.
- Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn trước khi cho hành lá cắt khúc vào.
Trình bày :
Cho thịt heo cùng rau cải ra dĩa, rắc lên trên một ít tiêu, ớt trái tỉa hoa, ngò rí trang trí sao cho đẹp mắt. Thịt heo xào rau cải ăn chung với cơm nóng sẽ rất ngon. Chúc các bạn ngon miệng.
Hãy cùng học cách làm thịt heo xào rau cải thơm ngon để cả gia đình mình cùng thưởng thức các bạn nhé!
Mời các bạn xem thêm bài hướng dẫn các món ăn khác :
Xem thêm : Cách nấu chè bưởi chuẩn vị ngon giòn tại nhà không bị đắng
Bò xào lá lốt
Thịt gà xào rau củ thập cẩm
Mực xào rau cải
Nguồn: https://seatechs.vn
Danh mục: Blog
