Vào những ngày thời tiết se lạnh có món sườn cốt lết rim nước dừa để ăn kèm cùng cơm trắng nóng hổi, thêm chút dưa leo ăn kèm thì còn gì tuyệt vời hơn nhỉ? Với hai nguyên liệu chính dễ mua cũng dễ chế biến là thịt sườn và nước dừa là bạn có thể nấu một món ăn thơm ngon, đầy đủ chất dinh dưỡng cho cả gia đình rồi. Sườn heo mềm mềm, đậm đà, thấm đẫm nước sốt hòa quyện cùng vị ngọt thanh, hơi béo của nước dừa chắc chắn sẽ chinh phục được tất cả các tín đồ ăn uống. Cách làm sườn rim nước dừa cũng vô cùng đơn giản. Xuống bếp với Nấu và ăn ngay nào!
1. Nguyên liệu cần chuẩn bị.
- 500 gram sườn cốt lết.
- 250 ml nước dừa.
- 3-4 nhánh hành lá.
- 1/2 củ tỏi.
- 3 quả ớt.
- Gia vị cần thiết: hạt nêm, tiêu, đường, dầu ăn,…
2. Các bước tiến hành làm món sườn rim nước dừa cực đưa cơm.
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu.
- Sườn cốt lết rửa sạch, để ráo rồi dùng búa đập thịt lần lượt 2 mặt miếng sườn để thịt được mỏng mềm, dễ thấm gia vị hơn. Nếu không có búa thì bạn hãy sử dụng mặt khác của con dao để đập.
- Hành lá nhặt rễ, rửa sạch, thái nhỏ.
- Tỏi bóc vỏ, đập dập, băm nhỏ. Ớt bỏ cuống, rửa sạch, băm nhuyễn.
Bước 2: Ướp sườn.
- Cho sườn vào trong 1 bát tô, thêm 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cafe hạt nêm, 1 muỗng đường, tỏi băm, ớt băm và đầu hành lá băm và 1/2 thìa cafe tiêu, ướp sườn trong khoảng 15-18 phút để sườn ngấm đều gia vị.
Bước 3: Rim sườn.
- Bắc chảo, thêm 1 muỗng canh dầu ăn rồi cho sườn vào rán vàng 2 mặt. Sau đó, thêm vào 200 ml nước dừa, đun đến khi sôi thì hạ lửa nhỏ, rim liu riu khoảng 20-30 phút đến khi nước dừa sệt lại.
- Tiếp tục, hòa tan 1 muỗng canh đường với 50 ml nước dừa còn lại rồi đổ vào chảo tiếp tục rim nước dừa khoảng 5-8 phút thì nước dừa sẽ có màu vàng cánh gián.
- Dùng đũa lật mặt miếng sườn và rưới đều nước sốt bao phủ miếng sườn để sườn có vị đậm đà.
Bước 4: Hoàn thành món ăn.
- Hành lá đã thái nhỏ cho vào 1 cái bát, đun sôi 1 muỗng canh dầu ăn rồi đổ vào bát hành để làm mỡ hành.
- Cắt sườn thành những miếng nhỏ vừa ăn hoặc để nguyên miếng tùy sở thích, rưới mỡ hành lên miếng sườn rim nước dừa là bạn có thể thưởng thức ngay rồi!
3. Yêu cầu thành phẩm.
- Sườn rim nước dừa có màu vàng cánh gián bắt mắt, thịt sườn mềm mềm, mặn ngọt đậm đà thấm đẫm mùi vị ngọt thanh của nước dừa cực kì hấp dẫn.
THAM KHẢO THÊM MỘT SỐ MÓN ĂN NGON CHẾ BIẾN TỪ SƯỜN:
Bí quyết làm sườn kho tiêu đậm đà, thơm ngon tại nhà
Ăn chay không hề đơn điệu với món sườn non chay xào chua ngọt …
Xem thêm : Mẹ học cách làm gỏi đu đủ da heo giòn ngon, trộn nước mắm mặn ngọt, chồng con ăn đổi vị mê tít
Cách làm món sườn non ram tỏi ớt
Cách làm sườn xào chua ngọt tại nhà cực ngon mà lại đơn giản
Hướng dẫn cách làm sườn heo xào ớt chuông thơm ngon, hấp dẫn …
Trên đây là chi tiết bài viết Cách làm sườn cốt lết ram nước dừa ăn ấm nóng cực đơn giản cho những ngày đầu thu, Nấu và ăn mong rằng bạn sẽ thường xuyên làm món sườn cực đã miệng này cho cả gia đình thưởng thức. Và đừng quên đón chờ các bài viết tiếp theo của Nấu và ăn để chúng mình có thể chia sẻ thật nhiều món ăn ngon và công thức nấu ăn thú vị khác nhé!
Chúc các bạn thành công!
Nguồn: https://seatechs.vn
Danh mục: Blog
