Bò cuộn sả là một món ăn ngon tuyệt hảo với sự kết hợp từ mùi thơm của sả và vị ngọt của thịt bò đem lại một cảm giác ngon khó cưỡng. Những ngày thời tiết như thế này, cùng gia đình thưởng thức những cuốn bò cuộn sả vàng ruộm cùng với nước chấm chua ngọt thì còn gì bằng. Còn chần chờ gì nữa hãy cùng thực phẩm 29 tìm hiểu cách làm món bò cuộn sả ngay nào.
Các nguyên liệu cần thiết cho món bò cuộn sả
- ½ kg thịt bò thăn: khi chọn thịt bò bạn hãy chú ý chọn những miếng thịt có màu đỏ tươi, thịt phải mềm thì khi chế biến sẽ ngon hơn.
- 20- 30 cây sả tươi: bạn có thể chọn những cây sả to vừa phải để cuốn thịt không bị đổ.
- ½ bát sả băm, một ít hành tỏi băm.
- Nước mắm, đường, tiêu, bột canh, dầu hào, mật ong..
- Bếp than, vỉ nướng ( có thể nướng bằng bếp cồn hoặc bếp điện…).
Bí quyết chế biến món bò cuốn sả nướng
- Bước 1 Sơ chế thịt bò
Thịt bò mua về cho vào nước rửa sạch, vớt ra rổ cho ráo nước. Rồi thái thịt thành từng lát mỏng vừa ăn. Chú ý khi thái thịt hãy cắt theo bản to đúng thớ của miếng thịt thì khi nướng miếng thịt sẽ mềm mà không bị dai.
Bỏ hết phần thịt đã thái vào một cái bát rồi cho hết phần sả băm, hành tỏi băm vào để ướp cùng. Thêm vào đó nữa muỗng cà phê nước mắm, nữa muỗng cà phê hạt nêm, nữa muỗng dầu hào, thêm vào một chút bột canh và một ít tiêu.
Xem thêm : 4 cách làm xúc xích chiên xù, giòn, bơ, nước mắm siêu đơn giản, siêu ngon
Lấy đũa đảo đều để thịt thấm gia vị. Ướp khoảng 15- 20 thì thịt sẽ thấm đều gia vị khi nướng sẽ ngon hơn.
Bước 2 Chuẩn bị sả để cuộn
Sả các bạn cắt bỏ phần gốc và phần lá chỉ lấy phần củ khoảng 10- 15 cm. Lột bỏ hết phần vỏ bên ngoài rồi đem rửa sạch để ráo nước.
Bước 3 Chuẩn bị thịt để nướng
Trải từng miếng thịt lên thớt, đặt cây sả vào giữa và sau đó cuốn chặt lại như cuốn nem. Nên cuốn chặt tay một tí thì khi nướng sẽ không bị tuột ra hoặc có thể dùng tăm gài cho chặt lại. Cứ tiếp tục như vậy cho đến khi cuốn hết phần thịt đã chuẩn bị nhé!
Bước 4 Nướng thịt
Thịt sau khi cuốn xong xếp vào đĩa để chuẩn bị đem nướng. Nếu nướng bằng bếp than thì sẽ thơm ngon hơn nhưng nếu không có bạn có thể sử dụng bếp cồn hoặc bếp điện đều được. Xếp đều thịt đều lên khay nướng hoặc vỉ nướng, chú ý không nên quá sát nhau vì khi nướng sẽ không chín đều.
Trong quá trình nướng bạn phết một ít dầu ăn và mật ong lên để miếng thịt mềm vàng và không bị khô, không bị cháy
Khi thịt có màu vàng đều và bốc mùi thơm lừng của sả, của gia vị thì khi ấy thịt đã chín. Các bạn lấy xuống và bỏ ra đĩa. Chú ý không nên nướng quá lâu vì thịt sẽ bị khô không ngon hoặc có thể bị cháy.
Vậy là món thịt bò cuộn sả thơm ngon đã hoàn thành. Các bạn có thể bày ra đĩa và chuẩn bị một ít rau sống và dưa góp để trang trí cho hấp dẫn.
Cách chế biến món bò cuộn sả quá đơn giản phải không các bạn? Vừa không tốn nhiều thời gian và công sức mà đem lại một món ăn hấp dẫn và giàu chất dinh dưỡng. Hãy bắt tay ngay vào bếp để chuẩn bị món ăn ngon này cho gia đình nhé.
Hy vọng với những chia sẻ của thực phẩm 29 về cách làm món bò cuộn sả sẽ giúp các bạn nội trợ đem lại cho gia đình một bữa ăn thật thơm ngon và bổ dưỡng. Hãy cùng theo dõi cách nấu ăn ngon của thực phẩm 29 qua website thucpham29.com hoặc có thể liên hệ qua hotline để biết thêm nhiều công thức nấu món ngon nhé!
Xin chào và hẹn gặp lại các bạn trong các bài viết khác của thực phẩm 29. Chúc các bạn thành công với món bò cuộn sả nhé!
Nguồn: https://seatechs.vn
Danh mục: Blog
